Protocolo Aplicado a la Hostelería

Escuela Universitaria de Turismo Asturias

210 
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  • Curso
  • A distancia
  • 60 horas de estudio
Descripción

Objetivo del curso: Adquirir conocimientos teóricos y prácticos sobre las diferentes técnicas de organización de actos oficiales y/o empresariales ajustados a las normas de protocolo. Conocer el conjunto de costumbres, usos y reglas que regulan el comportamiento y las relaciones humanas para mejorar la calidad y eficacia de la acción personal y profesional.

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¿Qué aprendes en este curso?

Decoración

Temario

  • 1. Nociones generales sobre protocolo y ceremonia
  • 2. Símbolos del Estado
  • 3. Los tratamientos. Títulos de cortesía
  • 4. Presidencias y sistemas de ordenación de invitados
  • 5. Técnicas para la programación de actos
  • 6. Las invitaciones
  • 7. Celebraciones y banquetes: su organización
  • 8. Protocolo en la mesa
  • 9. Organización de comidas celebradas en varias mesas
  • 10. El montaje de la mesa: mantelería, cubertería, vajilla y cristalería
  • 11. Sirviendo la mesa: métodos y consejos
  • 12. Ambientación y decoración
  • 13. Los empleados: funciones, comportamiento y vestuario
  • 14. La importancia de la imagen
  • 15. Protocolo en la empresa
  • 16. Relación entre protocolo y medios de comunicación social

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