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Receptes de disseny

UAB - Estius Universitaris (España)
UAB - Universitat Autònoma de Barcelona

Cursos de Verano - Presencial

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Temario

Receptes de disseny

El curs pretén reflexionar sobre el món de la cuina, interaccionar de manera creativa amb el menjar i treballar els conceptes, l'estètica i la presentació. Es farà el disseny de receptes «practicables» de cuina, amb un alt component conceptual i de disseny gràfic i de producte. La realització del pack i la presentació del plat. Es tracta de treballar amb el menjar com si es tractés d'un objecte de disseny.

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Sobre UAB - Estius Universitaris

Descripción del centro

Estius Universitaris UAB-ASU neix de la fusió de dos marcs organitzatius anteriors (la Universitat d'Estiu de l'Autònoma i Sabadell Universitat), amb la finalitat d'assolir una sinèrgia entre dos models diferents de cursos d'estiu, un de més centrat en els estudiants de primer i segon cicle i l'altre més aviat adreçat als professionals.