Aprende la receta de galletas llamadas Polvorosas, son de simple preparación  y con un delicioso sabor. Estas galletitas forman parte de los dulces criollos tradicionales venezolanos desde la época de la colonia, se deshacen en la boca y acompañan muy bien al cafecito de la tarde o cuando simplemente te apetezca un “dulcito”.

Esta receta es sencilla de elaborar y les aseguro que obtendrán unas polvorosas que endulzaransu paladar una y otra vez.

Ingredientes

• 1 Kg. de harina
• 1/2 Kg. de manteca vegetal a temperatura ambiente.
• 1/4 Kg. de azúcar
• Canela al gusto
• Azúcar Glass para decorar

Preparación

Primero pase por un tamiz o colador la harina, la azúcar y la canela en polvo, luego agregue a esta mezcla la manteca suavizada y amase hasta obtener una masa suave. Hay dos formas de moldear las polvorosas: la primera y más tradicional es haciendo pequeñas bolitas y aplastándolas con la mano dándole forma redondeada, como de arepitas, y la segunda, que es la que le gusta a mi hija, extendiendo la masa con un rodillo hasta que tenga un espesor de un cm. y se cortan con un cortador de galletas para darles formas de estrellas o corazón.

Luego de realizadas nuestras polvorosas se colocan en una bandeja y las llevamos al horno a 180 grados por aproximadamente unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Las dejamos enviar y están listas para servir.

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