SEAS - Estudios Superiores Abiertos
bizcochadas. Masas friables. Cremas y derivadas. Mousses y familias. Masas fermentadas. Mundo frío. Mignardises. Pastelería para celiacos. Tartas clásicas VII. Chocolate y pastelería artística Estudio del chocolate. Bombonería. Pastelería de restaurante...
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
: historia y oficio. Instalación y maquinaria específica. Conocimiento de la materia prima. Masas bizcochadas. Masas friables. Cremas y derivadas. Mousses y familias. Masas fermentadas. Mundo frío. Mignardises. Pastelería para celíacos. Tartas. Tendencias...
Puedes encontrar resultados en:
También puedes: Buscar por temáticas
