Repostería Casera

Objetivos:

1. Utilizando productos naturales y de calidad, aprenderemos algunas técnicas, sencillas y fáciles de seguir para elaborar variados y deliciosos postres.
2. Disfrutar de su elaboración (con vuestras manos) en el taller.
3. Disfrutar de la gastronomía durante el desayuno, la comida y la degustación de los postres

Contenidos:

Hoy en día la repostería convencional, abusando de grasas vegetales de baja calidad (en su mayoría hidrogenadas), potenciadores del sabor, colorantes, conservantes y edulcorantes artificiales, etc…, nos ofrece un producto poco saludable y desvirtuado.

Con unos ingredientes naturales nos sorprenderá lo fácil que es elaborar unos postres caseros que nos endulcen la vida y no nos aporten nada más que su sabor y el aporte calórico correspondiente a sus ingredientes de fácil asimilación por nuestro organismo.

Durante el taller se elaborarán algunas recetas de repostería, entre lo tradicional y lo moderno; que luego podremos combinar a nuestro gusto de manera original….dejando traslucir la más dulce inspiración……..

Algunas de las recetas … la masa quebrada, una base crujiente, crema pastelera, etc… tejas tradicionales y milhoja con frutos del bosque, tarta de castañas, brazo gitano cubierto con chocolate, tarta de queso con confitura de zarzamora,…

Impartido por: Juan Carlos Menéndez, jefe de cocina con gran experiencia, que es colaborador de Juan Pozuelo en el programa de TV de Telemadrid 'Qué Comemos Hoy', además de colaborar con otros prestigiosos cocineros en Canal Cocina.

Metodología: curso práctico donde a lo largo del taller los participantes elaborarán las recetas propuestas.

Plazas: 14 personas max. (consultar disponibilidad)

Duración: 10:30 a 16:30

Incluye: materiales, manual completo, productos elaborados, asesoramiento,

almuerzo/ degustación y comida tipo buffet (en el postre se degustarán los dulces realizados)

……si hay suficientes personas apuntadas se pueden abrir más fechas

……Fechas y ofertas especiales para grupos

Reservas: para disponer de plaza es necesario reservar con antelación

OTROS Cursos prácticos sobre gastronomía, artesanía, en el medio rural

Cursos Gastronómicos

• Curso del Panes Artesano: panadería para hacer en casa
• Curso de la Pasta Fresca: espaguetis, raviolis, saquitos,…
• Curso La Cocina del Huerto Ecológico: técnicas para cocinar con vegetales
• Curso Las Setas y su Cocina: disfruta de ellas aprendiendo a cocinarlas
• Curso Elaboración Artesanal de Quesos y Productos Lácteos
• Curso Repostería Saludable: técnicas e ingredientes naturales
• Curso Dulces típicos Navideños: elabora artesanalmente Roscón, Mazapán, Turrón,..

Cursos artesanales

• Jabones Artesanales y Cosmética Natural
• Artesanía con Lana cardada de Oveja: figuras infantiles, regalos especiales, …
• Papel hecho a Mano y Reciclado: materiales, técnicas, acabados, … (próximamente)
• Velas y Popurris: de fantasía, naturales, decoradas,... (próximamente)

Cursos de Naturaleza

• Descubriendo las Aves: iniciación a la observación
• Cursos de Botánica