Repostería Casera

El Espíritu del Bosque
En Robledondo (Madrid)

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  • Curso
  • Robledondo (madrid)
  • 5 horas lectivas
Descripción

Objetivo del curso: Para preparar unos deliciosas recetas de repostería en casa de forma natural, evitando grasas hidrogenadas, colorantes y conservantes de la bollería comercial. Algunas de las recetas … la masa quebrada, una base crujiente, crema pastelera, etc… tejas tradicionales y milhoja con frutos del bosque, tarta de castañas, brazo gitano cubierto con chocolate, tarta de queso con confitura de zarzamora,".
Dirigido a: A personas, grupos, empresas, etc... que quieran aprender de forma práctica y con sus manos unas deliciosas recetas sencillas de repostería casera, donde primarán los productos naturales. Que además quieran pasar un día diferente en un entorno privilegiado. Unir aprendizaje con diversión y naturaleza

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Documentos

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
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Robledondo (Madrid)
CTRA- M -535 KM 2,4, 28297, Madrid, España
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

No se requiere ningún conocimiento previo, tan solo ganas de aprender y de pasarlo bien.

Opiniones

G

04/07/2009
Lo mejor He realizado el curso de repostería porque no era muy mañosa con los dulces y porque quería aprender cosas nuevas. Y he salido encantada ya que Juan Carlos, el profe, hace el curso muy ameno ya que lo explica todo genial. Lo mejor de todo es que además él te va guiando pero hemos sido nosotros, entre los compañeros, los que vamos haciendo las recetas....ponemos las manos en la masa....y resulta super divertido. Además de aprnder un montón. Luego se come genial, en un entorno precioso. Para terminar te tienes que llevar el tupper ya que nos llevamos brazo gitano, tejas, tartaleta de castañas.....mmmmm en casa se relamián al probarlas. No puedo por más que recomendarlos y además repetiré.

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A

19/07/2010
Lo mejor me ha parecido ameno y las recetas mas faciles de lo que yo pensaba

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G

02/07/2009
Lo mejor Recomiendo el curso por que es práctico , en el sentido de que no estamos mirando como lo hace el profesor sino que, es uno el que puede hacerlo directamente...metiendo las manos en la masa.Juan Carlos es un profesional reconocido de la cocina y además sabe explicarlo de forma amena y divertida, se te pasa el tiempo volando.Se aprende muchísimo en poco tiempo por todo ello, un montón de recetas que desde luego se pueden poner en práctica en casa de forma sencilla, pero riquísma.
Desde luego recomendaría el centro.Es un sitio muy acogedor, te atienden estupendamente y además es diferente de todo lo que había hecho hasta ahora.Además rompes con la rutina, coneces gente afín, y se intercambia mucha información muy práctica entre todos.>El entorno es precioso, todo verde, muy tranquilo y además se pueden hacer rutas por la zona, como una que visitamos después de hacer el curso muy bonita que el la ruta de la chorrera del hornillo.


A mejorar No tengo quejas y de hecho voy a repetir porque tienen otros cursos muy interesantes que además luego le saco mucho partido en casa, porque son cosas verdaderamente prácticas.

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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Repostería
Conservantes

Temario

Objetivos:

  1. Utilizando productos naturales y de calidad, aprenderemos algunas técnicas, sencillas y fáciles de seguir para elaborar variados y deliciosos postres.
  2. Disfrutar de su elaboración (con vuestras manos) en el taller.
  3. Disfrutar de la gastronomía durante el desayuno, la comida y la degustación de los postres

Contenidos:

Hoy en día la repostería convencional, abusando de grasas vegetales de baja calidad (en su mayoría hidrogenadas), potenciadores del sabor, colorantes, conservantes y edulcorantes artificiales, etc…, nos ofrece un producto poco saludable y desvirtuado.

Con unos ingredientes naturales nos sorprenderá lo fácil que es elaborar unos postres caseros que nos endulcen la vida y no nos aporten nada más que su sabor y el aporte calórico correspondiente a sus ingredientes de fácil asimilación por nuestro organismo.

Durante el taller se elaborarán algunas recetas de repostería, entre lo tradicional y lo moderno; que luego podremos combinar a nuestro gusto de manera original….dejando traslucir la más dulce inspiración……..

Algunas de las recetas la masa quebrada, una base crujiente, crema pastelera, etc… tejas tradicionales y milhoja con frutos del bosque, tarta de castañas, brazo gitano cubierto con chocolate, tarta de queso con confitura de zarzamora,…

Impartido por: Juan Carlos Menéndez, jefe de cocina con gran experiencia, que es colaborador de Juan Pozuelo en el programa de TV de Telemadrid 'Qué Comemos Hoy', además de colaborar con otros prestigiosos cocineros en Canal Cocina.

Metodología: curso práctico donde a lo largo del taller los participantes elaborarán las recetas propuestas.

Plazas: 14 personas max. (consultar disponibilidad)

Duración: 10:30 a 16:30

Incluye: materiales, manual completo, productos elaborados, asesoramiento,

almuerzo/ degustación y comida tipo buffet (en el postre se degustarán los dulces realizados)

……si hay suficientes personas apuntadas se pueden abrir más fechas

……Fechas y ofertas especiales para grupos

Reservas: para disponer de plaza es necesario reservar con antelación

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