Repostería (CURSO ONLINE CON PRÁCTICAS PRESENCIALES)
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Está bien, te forman de cómo tratar a los usuarios con discapacidad. El temario está muy bien editado.
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El temario es completo e interesante. Se estudia en poco tiempo.
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Es un curso sencillo, el contenido está bien pero yo personalmente pensaba que iba a ser de un nivel superior, que incluiría técnicas más avanzadas y complejas. Por otra parte pienso que el contacto con el tutor debería ser más sencillo y las respuestas o soluciones que te proporciona más completas. Este curso lo recomendaría a personas que no tuvieran conocimientos previos sobre el tema, puesto que el contenido lo veo de nivel básico.
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Curso
A Distancia
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Si te apasiona el mundo de la fabricación de postres, no pierdas la oportunidad de ampliar tus conocimientos en el tema para que tu ejecución sea cada vez más profesional. ¡Conviértete en un maestro pastelero ahora!
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Prácticas en empresa
Sí
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Emagister.com añade a su variado catálogo formativo el curso de Repostería con prácticas, una formación diseñada e impartida por el centro formativo Delena. Se trata de un curso de modalidad de estudio semipresencial que podrás realizar en 350 horas de estudio siguiendo una metodología docente teórico-práctica. La realización de las prácticas en centros colaborativos de Delena te permitirá adecuarte de forma natural a tu futuro desempeño laboral, respondiendo con agilidad y destreza a los desafíos que se te presenten.
En esta formación contemplarás la empresa de pastelería, sus profesionales, espacio físico e instrumentos necesarios para las actividades llevadas a cabo. También contemplarás las diversas materias primas necesarias para los procesos, la realización de todo tipo de masas y las diversas preparaciones auxiliares que complementarán tus creaciones gastronómicas.
Si te apasiona el mundo de la fabricación de postres, no pierdas la oportunidad de ampliar tus conocimientos en el tema para que tu ejecución sea cada vez más profesional. Aprovecha ya las herramientas y conocimientos que Emagister.com y Delena ponen a tu disposición con este curso virtual, mismas que llevarás a la práctica después de apropiarte de los contenidos online.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Delena Formación pone a tu alcance una serie de ventajas esenciales a la hora de formarte para que no tengas que preocuparte de nada. Te enviamos el material a tu domicilio o te damos acceso a nuestro campus de alumnos (en función de la modalidad en la que te hayas matriculado) para que puedas estudiar con horarios flexibles, cuando quieras y desde donde quieras. Además, cuentas con el apoyo de un tutor personal que guiará tu aprendizaje y resolverá todas las dudas que te vayan surgiendo en tu camino formativo. Todas estas ventajas y muchas más con Delena Formación.
Tras recibir tu solicitud de información, un asesor formativo de Delena Formación se pondrá en contacto contigo vía telefónica para estudiar tu perfil y ver cuál es el curso que más se ajusta a tus necesidades formativas. Además, sin compromiso alguno, pondrá a tu alcance todos los detalles de la iniciativa formativa en la que estás interesado.
Opiniones
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Está bien, te forman de cómo tratar a los usuarios con discapacidad. El temario está muy bien editado.
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El temario es completo e interesante. Se estudia en poco tiempo.
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Es un curso sencillo, el contenido está bien pero yo personalmente pensaba que iba a ser de un nivel superior, que incluiría técnicas más avanzadas y complejas. Por otra parte pienso que el contacto con el tutor debería ser más sencillo y las respuestas o soluciones que te proporciona más completas. Este curso lo recomendaría a personas que no tuvieran conocimientos previos sobre el tema, puesto que el contenido lo veo de nivel básico.
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Valoración del curso
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 9 años en Emagister.
Materias
- Conservacion
- Frutas
- Decoración
- Repostería2
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- Pastelería
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- Manipulación del azúcar
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- Adornos
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- Materias primas secas
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- Materias primas líquidas
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- Materias primas grasas
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Profesores
Delena Formacion
Profesor titulado
Temario
Tema 1. Maquinaria, Batería, Utillaje y Herramientas Propias de Repostería.
1.1. Características de la maquinaria utilizada
1.2. Batería, distintos moldes y sus características
1.3. Utillaje y herramientas
Tema 2. Materias Primas.
2.1. Harina: distintas clases y usos
2.2. Mantequilla y otras grasas
2.3. Distintos tipos de azúcar y otros edulcorantes
2.4. Cacao y derivados: distintos tipos de cobertura de chocolate
2.5. Distintos tipos de fruta y productos derivados (mermeladas, confituras, frutas confitadas, pulpas, etc.)
2.6. Almendras y otros frutos secos
2.7. Huevos y ovoproductos
2.8. Gelatinas, especias, etc
2.9. Distintas clases de “mix”
2.10. Productos de decoración
Tema 3. Preparaciones Básicas de Múltiples Aplicaciones Propias de Repostería.
3.1. Materias primas empleadas en repostería
3.2. Principales preparaciones básicas. Composición y elaboración. Factores a tener en cuenta en su elaboración y conservación. Utilización
3.3. Preparaciones básicas de múltiples aplicaciones a base de: azúcar, cremas frutas, chocolate, almendras, masas y otras: composición, factores a tener en cuenta en su elaboración, conservación y utilización
3.4. Preparaciones básicas elaboradas a nivel industrial
Tema 4. Técnicas de Cocinado Empleadas en la Elaboración de Preparaciones de Múltiples Aplicaciones de Repostería y Postres Elementales.
4.1. Asar al horno
4.2. Freír en aceite
4.3. Saltear en aceite y en mantequilla
4.4. Hervir y cocer al vapor
Tema 5. Postres Elementales.
5.1. Importancia del postre en la comida. Distintas clasificaciones
5.2. Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos de ejecución y control para la obtención de los postres elementales más representativos de repostería
Tema 6. Regeneración de Productos Utilizados en Repostería.
6.1. Regeneración: definición
6.2. Clases de técnicas y procesos
6.3. Identificación de equipos asociados
6.4. Fases de los procesos, riesgos en la ejecución y control de resultados
6.5. Realización de operaciones necesarias para la regeneración
6.6. Postres y otros productos preparados. Distintas clases
Tema 7. Presentación y Decoración de Postres Elementales.
7.1. Técnicas a utilizar en función de la clase de postre
7.2. Utilización de manga, cornets, biberones y otros utensilios
7.3. Cremas, chocolates y otros productos y preparaciones empleados en decoración
7.4. Importancia de la vajilla
Información adicional
Completa tus conocimientos de forma cómoda con Delena Formación y da un paso al frente para tener un perfil profesional más visible en el mercado laboral y tener más posibilidades de trabajar en lo que siempre has soñado.¿Necesitas un coach de formación?
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Repostería (CURSO ONLINE CON PRÁCTICAS PRESENCIALES)
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