Aprende con los mejores tutores y este curso.

Repostería. Formación para el Empleo

Vander Formacion

195 
+ IVA

Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 200 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Te encanta preparar postres? Convierte tu pasión en tu nueva profesión con este curso a distancia donde podrás aprender todo lo necesario para poderte desarrollar profesionalmente con ayuda de expertos pedagogos que te guiarán en el transcurso de tu formación.

El curso se compone de 200 horas lectivas que podrás adaptarlas a tu ritmo de vida. Para empezar, te detallarán cómo funciona esta profesión: los tipos, las categorías, ejemplos de grandes expertos, etc. y conocerás todos los tipos de utensilios, máquinas e instrumentos más utilizados. ¡A la masa! A continuación, conocerás las características de las materias primas y los tipos de masa que podrás tratar según la preparación. Por último, el toque estrella: aprenderás cómo diseñar y ornamentar tus postres.

Además, como es un curso a distancia, podrás estudiar el material que recibas tranquilamente en casa. ¿A qué no creías que pudiese ser tan fácil? Prepárate para trabajar en una pastelería o abrir tu dulce negocio.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

Opiniones


25/07/2013
Lo mejor Feliz con este curso, su facilidad para estudiar en mis momentos libres ha sido muy conveniente.

A mejorar Incluir prácticas para reforzar la teoría.

Curso realizado: Junio 2012 | ¿Recomendarías este curso? Sí.
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¿Qué aprendes en este curso?

Azúcar
Repostería
Pastelería
Materias en seco
Materias deshidratadas
Materias liofilizadas
Materias líquidas
Materias grasas
Masas fermentadas
Masas batidas
Masa quebrada o brisa
Hojaldre
Masas para freír
Mousses
Pastas
Cremas
Rellenos
Baños
Adornos
Manipulación del azúcar
Materias primas

Profesores

Vander Formación
Vander Formación
Tutor

Temario

1. La empresa o departamento de pastelería

1.1. Descripción

1.2. Los profesionales pasteleros

1.3. Condiciones del local

1.4. Desarrollo del trabajo

2. Maquinaria necesaria para la actividad

1.1. Utensilios

2. Materias primas

2.1. En seco, deshidratadas, liofilizadas

2.2. Materias líquidas, grasas y otras

3. Las masas

1.1. Masas fermentadas

1.2. Masas batidas

1.3. Masa quebrada (pasta brisa)

1.4. Hojaldre

1.5. Masas para freír

1.6. Mousses

1.7. Pastas

4. Preparaciones auxiliares

1.1. Cremas

1.2. Rellenos

1.3. Baños

1.4. Adornos

1.5. Manipulación del azúcar


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