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Repostería con prácticas

DELENA
Semipresencial

695 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Semipresencial
  • 350 horas lectivas
  • Duración:
    Flexible
  • Prácticas en empresa
Descripción

Emagister.com añade a su variado catálogo formativo el curso de Repostería con prácticas, una formación diseñada e impartida por el centro formativo Delena. Se trata de un curso de modalidad de estudio semipresencial, que podrás realizar en 350 horas de estudio siguiendo una metodología docente teórico-práctica. El hecho de poder realizar prácticas en centros colaborativos de Delena, te permitirá adecuarte de forma natural a tus futuros desempeños profesionales.

Información importante

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Con la realización de este curso ahondarás en los conceptos teórico-prácticos necesarios para convertirte en todo un experto de la repostería. Entre otros aspectos, aprenderás a utilizar todo tipo de instrumental específico de esta actividad, a elaborar las más variadas recetas (independientemente de su dificultad), a manejarte con eficiencia en el entorno de trabajo, etcétera. La impartición práctica corre a cargo de un profesorado experto en la materia.

· ¿A quién va dirigido?

Si lo tuyo es la cocina y, más concretamente, la repostería, con este curso aprenderás todo lo necesario para convertirte en un profesional experimentado en este ámbito. Continúa en Emagister.com para descubrir toda la información que necesitas sobre este curso y/u otros similares dentro de cocina.

· Requisitos

No tiene requisitos previos.

· Titulación

Una vez terminado el curso y obtenida la calificación, el alumno recibirá la titulación no oficial otorgada por Delena Formación.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Somos especialistas en formación a distancia, además ofrecemos prácticas en empresas para un mejor desarrollo de los alumnos. Completamos nuestra oferta formativa con los cursos online.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Tras recibir tu solicitud, nuestros asesores de formación se pondrán en contacto contigo vía telefónica para asesorarte mejor.

Opiniones

D

14/04/2015
Lo mejor Me está encantando el curso. El manual es fantástico y se me está haciendo muy corto.

A mejorar Nada.

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
A

01/02/2015
Lo mejor El curso me ha resultado muy interesante y estoy deseando empezar mis prácticas.

A mejorar -

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

La Empresa o Departamento de Pastelería
Materias primas
Preparaciones auxiliares
Manipulación del azúcar
Repostería
Desarrollo del trabajo en repostería
Adornos
Elaboración de masas para freír

Profesores

Delena Formacion
Delena Formacion
Profesor titulado

Temario

BLOQUE I. LA EMPRESA O DEPARTAMENTO DE PASTELERÍA

Tema 1. Descripción

Tema 2. Los profesionales pasteleros

Tema 3. Condiciones del local

Tema 4. Desarrollo del trabajo

Tema 5. Maquinaria necesaria para la actividad

Tema 6. Utensilios

BLOQUE II. MATERIAS PRIMAS

Tema 7. En seco, deshidratadas, liofilizadas

Tema 8. Materias líquidas, grasas y otras

BLOQUE III. LAS MASAS

Tema 9. Masas fermentadas

Tema 10. Masas batidas

Tema 11. Masa quebrada (pasta brisa)

Tema 12. Hojaldre

Tema 13. Masas para freír

Tema 14. Mousses

Tema 15. Pastas

BLOQUE IV. PREPARACIONES AUXILIARES

Tema 16. Cremas

Tema 17. Rellenos

Tema 18. Baños

Tema 19. Adornos

Tema 20. Manipulación del azúcar


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