Técnico en Cocina y Gastronomía
Ccc Centro de Estudios
Técnico en Cocina y Gastronomía España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía. Además, si en la actualidad el 29% de los ciudadanos españoles comen en establecimientos de restauración, en el año 2013 lo hará...
Ciclo Medio de Formación profesional
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Curso Tecnico de Cocina Creativa Profesional
Instituto Europeo de Estudios Empresariales - INESEM -
. 9. Utensilios de Cocina Creativa. TEMA 8. LA COCINA CREATIVA Y EL CLIENTE. 1. Concepto de Restauración Innovadora. Restaurante de Cocina Creativa. 2. El Concepto de Restauración Innovadora. 3. Buena Elección del Menaje según las Nuevas Tendencias I...
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Curso Tecnico de Cocina Creativa Profesional
Euroinnova Formación
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Sistemas Appc - Gestión de la Higiene Alimentaria en Establecimientos de Restauración
Cefo las Devas S.L.
, los procesos y los productos que se derivan de sus acciones y tienen que establecer sistemas de control o gestión para garantizar la seguridad alimentaria del local (autocontroles). Este curso, esta destinado a todos los establecimientos de restauración, pero...
(Curso de restauracion cocina en Barcelona)
240€ IVA inc.
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Postgrado en Dirección de Cocina
Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol
· Dirección de cocina I, II · Dirección de recursos humanos en la restauración · Informática aplicada · Dietética y equilibrio alimentario · Cultura gastronómica · Gestión de compras · Enología CONTENIDO PRÁCTICO Este bloque representa el 75% del contenido...
(Postgrado de restauracion cocina en Barcelona)
Postgrado
- en Sant Pol De Mar
- 1.100 Horas
12.000€ IVA inc.
Cocina y Gastronomía
CEBANC
Curso 1º § Preelaboración y conservación de alimentos § Técnicas culinarias (I) § Procesos básicos de pastelería y repostería § Ofertas gastronómicas § Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos Curso 2º § Postres en restauración...
(Ciclo Medio de Formación profesional de restauracion cocina en Guipúzcoa)
Ciclo Medio de Formación profesional
- en SAN SEBASTIAN
- 2.000 Horas
- baremable
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Cocina Moderna
+Opciones
LA COCINA MODERNA Introducción. Historia y evolución hasta nuestros días. Los principios de la cocina moderna. A propósito de la profesión de cocinero. Qué es una cocina. El circuito de los géneros en un establecimiento de Restauración. OPERACIONES...
420€ IVA inc.
Regalo
Cocinas del Mundo
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Introducción La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando el auge de la cultura gastronómica internacional. Cada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración...
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La Construcción del Discurso Gastronómico
Iluria Educación
…) Separación entre cocina tradicional y cocina de prestigio. La educación del gusto. Prácticas de análisis de ingredientes y recetas. Unidad 2 Historia de la restauración (principales nombres y movimientos, más algunos destacados sobre platos del “canon...
400€
320€ IVA inc.
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Gestión de Empresas Turísticas
Uniactiva - Escuela de Negocios
Programa: Gestión Hotelera. -La industria hotelera. -Recepción. -Restauración y cocina. -Conserjería, Comunicación y Pisos. -Servicios auxiliares, compras y almacén, lencería y lavandería. -Sistemas de seguridad. Gestión de la Restauración...
(Curso de restauracion cocina en Málaga)
880€ IVA inc.
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Cocinero Profesional
Centro de Estudios Ceac
: Tendencias gastronómicas. Introducción a la historia de la cocina, distintas tendencias culinarias y bases de la Nueva Cocina. Objetivos El sector de la Restauración requiere más profesionales cualificados debido a la favorable evolución de la calidad de vida...
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Cocinero en General
Siglo Xxi
complementaria. 4. FORMACIÓN TURÍSTICA Y EMPRESAS TURÍSTICAS. La formación turística en España/ Empresas turísticas/ Hoteles/ Organización y tipos de servicios de los establecimientos de restauración. 5. INSTALACIONES DE COCINA. La cocina/ División del local...
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Cocinero
CEFA Formación
complementaria. 4. FORMACIÓN TURÍSTICA Y EMPRESAS TURÍSTICAS. La formación turística en España/ Empresas turísticas/ Hoteles/ Organización y tipos de servicios de los establecimientos de restauración. 5. INSTALACIONES DE COCINA. La cocina/ División del local...
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Matrícula gratis
Manipulador de Alimentos
Aclys Formación
-DESTINATARIOS DEL CURSO : *Para su realización no se exigen conocimientos previos sobre la materia .- *Se puede acceder al mismo desde el Certificado de Escolaridad .- *El perfil del alumnado es un público con un gran gusto por la cocina , gran...
(Curso de restauracion cocina en Valencia)
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Cocinero Profesional
Forbe
para llevar un establecimiento de restauración de manera eficiente. Anexo 1 : Glosario de términos culinarios. Se recogen las palabras técnicas más habituales relacionadas con el mundo de la cocina. Anexo 2 : Cocinas territoriales. Gastronomía típica...
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Subvención
Gestion de Hoteles
SYSTEM CASTELLON, SL
. El departamento de alojamiento. 2. El subdepartamento de reservas. 3. El subdepartamento de recepción. DEPARTAMENTO OPERACIONAL DEL HOTEL: RESTAURACIÓN Y COCINA 1. Cocina. 2. Restaurante-comedor. 3. El bar en el hotel. 4. Servicio de habitaciones y mini-bar...
90€ IVA inc.
Creación de Cartas y Menús
Ciencia y Tecnica
Introducción a Restauración Moderna Creación de Cartas y Menús Elección del contenido Diseño e Imagen Aspectos prácticos de la elaboración Estrategias para la creación de una política de precios Ingeniería de Menús: Popularidad y Rentabilidad...
203€ IVA inc.
Calidad Turística. Distintivo Q para Hoteles
Servicios Normativos Centro de Formacion
del establecimiento Unidad de Limpieza Limpieza de habitaciones Limpieza de zonas comunes Lavandería Unidad de Restauración Restaurante y cafetería Servicio de habitaciones Cocina Unidad de Animación Planificación y programación Unidad de Mantenimiento Introducción...
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204€ IVA inc.
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Preparación de Salsas, Pescados y Mariscos
ACF Formación
aconsejado para cocineros, ayudandes de cocina y otros alumnos que desen mejorar sus conocimientos generales de cocina. Se trata la elaboración de salsas y mantequillas, la preparación de pescados, mariscos, moluscos crustaceos y caracoles....
Curso
- A Distancia
- 50 Horas
- Bonificable
275€
Subvención
Camarero
Ecat Formació
Servicio de habitaciones 18. Servicio en habitaciones. 15 Facturación en la restauración 19. Facturación en restauración. 16 Oferta gastronómica y técnicas básicas culinarias 20. Ofertas gatronómicas. 21. Técnicas básicas culinarias. 22. La cocina regional...
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