Restauración - Estudios Superiores en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras

PROGRAMA FORMATIVO
1º Año

- Procesos de Cocina 1. 240 hrs.

- Procesos de Pastelería y Panadería 1. 144 hrs.

- Procesos de Servicio 1. 208 hrs.

- Marketing en Restauración 1. 112 hrs.

- Inglés 1. 176 hrs.

- Calidad y Mejora Continua. 64 hrs.

2º Año

- Procesos de Cocina 2. 128 hrs.

- Procesos de Servicio 2. 120 hrs.

- Administración de Establecimientos de

Restauración. 160 hrs.

- Francés o Alemán. 60 hrs.

- Formación y Orientación Laboral. 64 hrs.

- Relaciones en el Entorno de Trabajo. 68 hrs.

- Formación en Centros de Trabajo (FCT). 500 hrs.

3º Año

- Gestión Financiera. 60 hrs.

- Gestión de PYMES. 60 hrs.

- Derecho. 60 hrs.

- Housekeeping. 60 hrs.

- Front Office. 60 hrs.

- RR.HH. 60 hrs.

- Marketing en la Industria Turística 60 hrs.

- Gestión y Planificación de Alimentos y Bebidas. 60 hrs.

- Operaciones Informáticas. 60 hrs.

- Inglés 2. 60 hrs.

- Francés o Alemán 2. 60 hrs.

- Proyecto final. 60 hrs.

- Practicum. 600 hrs.

Las materias objeto de estudio comprenden tres áreas definidas:

A) Ámbito de las Habilidades

Capacita en áreas operativas de Alimentos y Bebidas, así como en Alojamiento.

B) Ámbito de las Herramientas de Gestión

Abarca áreas de conocimiento como Economía y Contabilidad, Recursos

Humanos, Marketing y Ventas, Calidad, Derecho Administrativo, Tributario y

Laboral, Gestión de PYMES Hosteleras... entre otras materias.

C) Ámbito de las Herramientas Operativas

Comprende útiles como las Lenguas Extranjeras (Inglés, Francés y Alemán),

Ofimática y Aplicaciones Informáticas específicas del sector.

A la finalización de este programa se obtienen las siguientes titulaciones:

- Técnico Superior en Restauración (Titulación Oficial).

- Diploma en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras, (privado, expedido

por la ESHA y avalado por las organizaciones empresariales de nuestro

entorno).