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Restauración en Servicios Hospitalarios: Cocina en Línea Fría

en Aulatutorial (España)

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Precio:

144€ IVA inc. Promociones 

Duración:

64 Horas


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Detalles del curso

Tipo Curso Duración 64 Horas
Método / lugar contactar con el responsable Online
Alumnos por clase -1
Dirigido a El curso de Restauración en Servicios Hospitalarios ayudará al alumnado a conocer y gestionar el funcionamiento y organización de la cocina en el sistema hospitalario.
Precio 144€ IVA inc.
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Restauración en Servicios Hospitalarios: Cocina en Línea Fría
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Online - 288€ IVA inc.  (Descuento)
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Temario

Restauración en Servicios Hospitalarios: Cocina en Línea Fría

1. El servicio de cocina hospitalaria.
2. Profesionales que invierten en la alimentación hospitalaria.
3. Las Dietas.
4. Objetivos de los servicios de restauración en los centros hospitalarios.
5. El departamento de cocina. Instalaciones y equipamiento.
6. Distribución del trabajo en una cocina. La marcha adelante, los circuitos, las áreas de almacenamiento.
7. Contaminantes, residuos, evacuaciones de basura.
8. Prevención de riesgos en las instalaciones y personas.



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