Seguridad Alimentaria: APPCC e ISO 22000

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200 
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Información importante

Tipología Curso
Metodología Online
Horas lectivas 100h
Duración 2 Meses
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Clases virtuales
  • Curso
  • Online
  • 100h
  • Duración:
    2 Meses
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Campus online
  • Clases virtuales
Descripción

Estudia la normativa legal en seguridad alimentaria con este curso. Conocerás el Análisis de Peligros y puntos de Control Crítico (APPCC) y los requisitos de la normativa ISO 22.000:2005 para trabajar en el sector de la alimentación. Gracias a este curso online, podrás formarte de manera fácil y a tu ritmo para conseguir un puesto como técnico en seguridad alimentaria.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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Preguntas Frecuentes

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Laborprex Auditores

Opiniones

J
Jesús Huerta Garcés
01/05/2013
Lo mejor Lo mejor ha sido todo, el precio, el temario, el profesorado, no he tenido ningún problema en nada.

A mejorar ,no tengo nada especifico que no me haya gustado.

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¿Qué aprendes en este curso?

Productos cárnicos
Seguridad alimentaria
1
Alimentación y salud
1
Peligros biológicos
Peligros químicos
Conservacion de alimentos
Sistemas de calidad alimentaria

Profesores

Antonio Enríquez Palomino
Antonio Enríquez Palomino
Auditor Jefe ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS 18001

Técnico superior en PRL en las 3 especialidades. Auditor Legal en PRL con más de 10 años de experiencia. Auditor Jefe IRCA en Sistemas de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo. Socio auditor en LABORPREX AUDITORES. Auditor Jefe en ISO 9001:2008 y en ISO 14001:2004. Consultor de calidad, MA y SST. Tutor de diversos Máster y Cursos de SST, Calidad y MA desde hace más de 10 años. Perito Judicial en Prl

Temario

  • Introducción a la seguridad de los productos.
  • Gestión de la Seguridad Alimentaria.
  • Los alimentos y su valor nutritivo.
  • Los alimentos y sus riesgos: Peligros Biológicos.
  • Los alimentos y sus riesgos: Peligros Químicos y Peligros Físicos.
  • Sistemas de Calidad Alimentaria: El APPCC y la ISO 22.000:2005
  • Prerrequisitos del APPCC: Los Planes Generales de Higiene.
  • El Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.

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