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Curso Presencial
Lugar:
El Prat De Llobregat
Precio:
Duración:
12 horas
Requisitos:
Experiencia y conocimientos en legislación y seguridad alimentaria.
Para qué te prepara:
Técnico en seguridad alimentaria HACCP
TÜV Internacional forma parte del grupo alemán TÜV Rheinland Group y es el representante en España de la TÜV Akademie Rheinland GmbH. La TÜV Akademie Rheinland posee un ámbito internacional y un mu...
contactar con el responsable| Requisitos |
Experiencia y conocimientos en legislación y seguridad alimentaria.
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| Precio |
400€ IVA inc.
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Curso de Desarrollo e Implantación de los sistemas HACCP
Objetivo:
Este curso pretende proporcionar a los alumnos los conocimientos básicos de un sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (HACCP) como sistema preventivo para asegurar la salubridad de los alimentos de acuerdo con el requisito legal impuesto por el Real Decreto 2207/95 y, en su caso, incorporar el mismo en un sistema de gestión conforme a la norma DS 3027 ¿Seguridad Alimentaria Según HACCP ¿ Requisitos a cumplir por las empresas productoras de alimentos y sus subcontratistas¿ y al ¿Código Internacional Recomentado de Prácticas. ¿ Principios Generales de Higiene de los alimentos¿ del Codex Alimentarius para su posterior certificación por un organismo independiente.
Este curso presenta numerosos ejemplos y casos prácticos a fin de ilustrar la aplicación en una empresa del sistema HACCP y de aquellos elementos del mismo que puedan presentar mayores dificultades en su aplicación.
Dirigido a:
El curso está dirigido a profesionales con responsabilidades en la producción, control de los procesos y control de calidad en las empresas del sector alimentario o en sus proveedores.
Empresarios, directivos, técnicos, inspectores y auditores implicados en la seguridad alimentaria.
Contenido del Curso:
* Introducción y conceptos generales.
* Legislación nacional y europea. Normativa de referencia.
* Principios generales de higiene para las empresas alimentarias y para
sus proveedores.
* Requisitos de un sistema de análisis de peligros y puntos de control
crítico (HACCP) y directrices para su aplicación.
* Introducción a la norma DS 3027E:1997 para la certificación del sistema
HACCP.
* Casos prácticos y ejercicios.
| Dónde | El Prat De Llobregat, Garrotxa, 10 - 12; Parc de Negocis 'MAS BLAU'; Edifici Oceano ver mapa |
| Cuándo | Inicio: consultar al centro de formación |
