Seguridad Alimentaria IFS v.5

ACF-Formación

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Descripción

La seguridad alimentaria es básica para la sociedad. El sector necesita empleados profesionales que sepan aplicar las normas establecidas por la ley, sobre seguridad alimentaria en todos los aspectos. Por eso Emagister te da la oportunidad de conocer este curso del centro ACF Formación, con el que podrás aprenderlo todo sobre una de las áreas sociales más importantes.

En este curso conocerás los requisitos legales básicos de la seguridad alimentaria, así como la norma IFS que es la que regula los principios de seguridad. También te mostrarán otra de las normas básicas, la APPCC, y su aplicación en seguridad de los alimentos. Por otra parte, aprenderás todo lo relacionado con el protocolo de la IFS, la estructura de la norma V5 y la determinación de alcance entre la IFS food y la logística.

Te enseñarán cómo se deben aplicar las certificaciones de calidad y qué requisitos se necesitan para conseguirlas, además de cuáles son las ventajas e inconvenientes de las mismas. Y por último harás un breve repaso de las diferencias y similitudes que existen entre las normas IFS, BRC e ISO 22000. En emagister.com siempre encontrarás la más variada oferta formativa que ahora aumenta con la incorporación de este curso.

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Requisitos: No se requieren

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

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¿Qué aprendes en este curso?

Seguridad alimentaria
APPCC
BRC
IFS
Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria
Norma IFS
Fundamentos básicos del appcc y su relación con IFS
Origen y evolución del protocolo IFS
Campo de aplicación del IFS
Estructura de la Norma IFS
Requerimientos de la gestión del sistema de calidad
Certificación
Diferencias y similitudes entre la norma IFS y la BRC e ISO 22000
Legislacion
Normas
Protocolos
Principios del sistema APPCC
Aplicación del APPCC
Historia internacional de food standard
Estructura de la Norma V5
Determinación del alcance entre IFS Food y IFS Logística
Compañías a las que no se aplica la normativa
Etapas para obtener la certificación
Concesión del certificado

Temario

Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria

Normativa


¿Qué es la Norma IFS?

Norma IFS


Fundamentos básicos del appcc y su relación con IFS

Legislación, normas y protocolos.

Definición del sistema APPCC.

Principios del sistema APPCC.

Descripción de los principios APPCC.

Principios de aplicación del sistema APPCC.

Responsabilidades para la aplicación de APPCC.

Aplicación de APPCC.

Origen, evolución y estructura del protocolo ifs. Campo de aplicación

La historia del International Food Standard.

Estructura de la Norma V5.

Determinación del alcance entre IFS Food e IFS Logística.

Compañías a las que no se aplica IFS Food ni IFS Logística.

Estructura de la norma ifs: requerimientos de la gestión del sistema de calidad

Requisitos que establece la Norma IFS-V5.

Certificación: ventajas y beneficios

Etapas o procesos para obtener la certificación.

El proceso de certificación.

Concesión del certificado.

Diferencias y similitudes entre la Norma IFS, BRC E ISO 22000

Breve repaso.

Norma BRC.

Norma ISO 22000.

Comparación de las normas de seguridad (IFS, BRC e ISO 22000).

Beneficios de implementar las normas BRC e IFS

Ventajas


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