Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC

4.0
2 opiniones
  • El curso tiene un temario muy bien explicado, el material se puede seguir sin problemas y es completo.
    |
  • Los contenidos son muy amplios, se aprende mucho. El curso tiene buena relación calidad-precio.
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Curso

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    250h

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

¿Te gustaría formarte sobre seguridad en la alimentación? Ahora tienes una oportunidad excelente, gracias a este nuevo curso que emagister.com se dispone a presentarte. El centro Delena Formación es quien imparte esta formación denominada “Seguridad Alimentaria - Sistema APPCC”, mediante la cual tendrás la oportunidad de conocer los fundamentos de la seguridad alimentaria y el funcionamiento y aplicación de este sistema de control de la calidad en la cadena alimentaria.

Este curso, novedad en emagister.com, se impartirá en su totalidad bajo metodología online, por lo que puedes realizarlo desde donde desees y en el horario que estimes oportuno. La duración del mismo se estima en unas 250' horas, en total.

A través del temario te formarás sobre la implantación y mantenimiento de los sistemas APPCC, conocerás los planes generales de higiene en las empresas alimentarias y estudiarás las etapas de un sistema APPCC, entre otras competencias relacionadas.

Pide más información a Delena Formación si deseas saber más sobre este curso que anuncia emagister.com.

Instalaciones y fechas

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Delena Formación pone a tu alcance una serie de ventajas esenciales a la hora de formarte para que no tengas que preocuparte de nada. Te enviamos el material a tu domicilio o te damos acceso a nuestro campus de alumnos (en función de la modalidad en la que te hayas matriculado) para que puedas estudiar con horarios flexibles, cuando quieras y desde donde quieras. Además, cuentas con el apoyo de un tutor personal que guiará tu aprendizaje y resolverá todas las dudas que te vayan surgiendo en tu camino formativo. Todas estas ventajas y muchas más con Delena Formación.

Tras recibir tu solicitud de información, un asesor formativo de Delena Formación se pondrá en contacto contigo vía telefónica para estudiar tu perfil y ver cuál es el curso que más se ajusta a tus necesidades formativas. Además, sin compromiso alguno, pondrá a tu alcance todos los detalles de la iniciativa formativa en la que estás interesado.

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Opiniones

4.0
  • El curso tiene un temario muy bien explicado, el material se puede seguir sin problemas y es completo.
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  • Los contenidos son muy amplios, se aprende mucho. El curso tiene buena relación calidad-precio.
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100%
4.3
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Laura Fernández López

4.0
19/09/2017
Opinión verificada
Lo mejor: El curso tiene un temario muy bien explicado, el material se puede seguir sin problemas y es completo.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:

Laura Fernández López

4.0
06/10/2013
Opinión verificada
Lo mejor: Los contenidos son muy amplios, se aprende mucho. El curso tiene buena relación calidad-precio.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 9 años en Emagister.

Materias

  • Seguridad alimentaria
  • Higiene
  • APPCC
  • Trazabilidad
  • Mantenimiento
  • Calidad de los alimentos
  • Calidad alimentaria
  • Trazabilidad alimentaria
  • Industria alimentaria
  • Sistema Appcc
  • Análisis de Peligros y Puntos de Control
  • Peligros en los alimentos
  • Cadena Alimentaria
  • Empresa alimentaria
  • Origen del sistema APPCC
  • Gestión alimentaria
  • Gestión de los alimentos
  • Higiene en la empresa alimentaria
  • Registro de alimentos
  • Sistema de vigilancia de los alimentos
  • Implantación de sistema APPCC
  • Plan de higiene alimentaria
  • Proceso de fabricación de alimentos
  • Beneficios de sistema APPCC
  • Inconvenientes de sistema APPCC

Profesores

Delena Formacion

Delena Formacion

Profesor titulado

Temario

Generalidades del sistema análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
Introducción.
Introducción al sistema APPCC y glosario de términos relacionados.
Sistema tradicional de control de los alimentos.
Conceptos de APPCC en la industria alimentaria.
Objetivos del sistema de autocontrol.
Características generales del sistema APPCC.
Ventajas de la aplicación del sistema APPCC.
Problemas en la aplicación del sistema APPCC.
Ámbito de aplicación y requisitos para la implantación del sistema APPCC.
Etapas y evolución de la aplicación del sistema APPCC.
Análisis de riesgos, identificación y valoración de los mismos. Acciones correctoras y/o preventivas.
Límites, seguimiento y vigilancia del sistema APPCC. Verificación y validación de registros y documentación del sistema.
Consideraciones previas a la implantación del APPCC.
Legislación. Reglamento 852/2004, entre otros.
Papel de la Administración en los sistemas APPCC.
APPCC y sistemas de Gestión de la Calidad.
Resumen.

Directrices generales del sistema APPCC
Introducción.
Directrices del APPCC.
Plan APPCC.
Resumen.

Aplicación del sistema APPCC
Introducción.
El APPCC en las materias primas e ingredientes, productos en curso de fabricación o productos terminados.
El APPCC aplicado al proceso de producción.
El APPCC en el personal.
El APPCC en las instalaciones, locales y equipos.
El APPCC en el transporte.
El APPCC en el proceso de limpieza y desinfección.
El APPCC en la lucha contra insectos y roedores.
El APPCC en el tratamiento de residuos y desperdicios y aguas residuales.
Resumen.

Módulo específico sectorial
Introducción.
Normativa y contenidos específicos del sector en el que se imparte esta especialidad.
Resumen.

Información adicional

Completa tus conocimientos de forma cómoda con Delena Formación y da un paso al frente para tener un perfil profesional más visible en el mercado laboral y tener más posibilidades de trabajar en lo que siempre has soñado.

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Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC

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