Seminario Operación y Gestión de Cocinas
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La calidad académica que ofrecen es inigualable. Brindan excelencia en formación de la mano de los mejores profesionales docentes, quienes tienen una amplia experiencia y conocimientos en la materia que imparten. La universidad se encuentra en un lugar privilegiado con vistas de la ciudad.
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Evento
En Bogotá (Colombia)
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Eventos
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Nivel
Nivel intermedio
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Lugar
Bogotá (Colombia)
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Horas lectivas
9h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
Este curso está diseñado para refrescar sus conocimientos y adquirir nuevas competencias que le permitan diseñar y gestionar su oferta gastronómica de forma eficiente y rentable.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Chefs de hoteles, restaurantes, clubes, centros vacacionales y cajas de compensación. Ingenieros de alimentos, administradores hoteleros, dietistas – nutricionistas y profesionales de otras disciplinas que tengan una relación directa con producción de alimentos en establecimientos gastronómicos. Docentes y profesionales del área interesados en actualizar sus conocimientos.
Paso 1: Requisitos para el ingreso de su programa
Cédula de ciudadanía en formato PDF
Paso 2: Acceder o crear su cuenta para la inscripción y diligenciar el formulario de Educación Continuada
Paso 3: Consultar el resultado de admisión y orden de matrícula Paso 4: Efectuar el pago y enviar recibo junto con la copia de la cédula de ciudadanía en formato PDF a
La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia otorgará certificado de asistencia al diplomado, a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas.
Opiniones
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La calidad académica que ofrecen es inigualable. Brindan excelencia en formación de la mano de los mejores profesionales docentes, quienes tienen una amplia experiencia y conocimientos en la materia que imparten. La universidad se encuentra en un lugar privilegiado con vistas de la ciudad.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Diana Molano Castillo
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Producción
- Administración
- Tecnología
- Cocina
- Gastronomía
- Gestión
- Alimentos
- Crear
- OPERACION
- Básicos
- Principios básicos
- Menú
- Principios
- Producción de Alimentos
- Almacenamiento de alimentos
- Equipos de cocina
- Planear
- El menú y la carta
- Planeación y control en la cocina
- Tecnología de punta en cocinas
- Sistemas modernos
Temario
UNIDAD 1
NOMBRE DEL TEMA
- La industria de restaurantes.
- TendenciasTécnicas tradicionales y modernas en la producción de alimentos en cocinas de restaurantes.
- Diseño de la oferta
- Gestión y control de la producción de alimentos
Información adicional
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Seminario Operación y Gestión de Cocinas