Curso a distancia con envío de material

Semipack Cocina Creativa

Matrix Formación

90 
IVA inc.
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  • Curso
  • A distancia
  • 110 horas de estudio
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Te apasiona la gastronomía? ¿Te gustaría aprender a preparar platos creativos y no convencionales, que satisfagan a tus clientes y/o invitados? Si tu respuesta a ambas preguntas es afirmativa, este curso de cocina creativa es la formación perfecta para ti.El completo programa de esta acción formativa, que emagister.com publica en la sección de cocina, te introducirá en la cultura gastronómica para enseñarte el potencial oculto de un gran número de productos y a combinar colores sabores, formas, colores y texturas; así como familiarizarte con los utensilios usados en la cocina creativa. Además, aprenderás a combinar y modificar productos básicos sin desnaturalizarlos y elaborarás platos que cumplan y superen las expectativas de tus clientes o invitados.Al tratarse de un curso a distancia, el centro que lo organiza, Matrix Formación, se encargará de facilitarte todo el material necesario: un manual de 324 páginas, un CD-ROM multimedia, el cuaderno del alumno, un bloc de notas, ejercicios de evaluación, para que seas consciente de tus progresos y un cuestionario sobre la calidad de la formación. Además, gracias a este método de trabajo, podrás compatibilizar el estudio de los contenidos con el resto de tus obligaciones.

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¿Qué aprendes en este curso?

Creatividad
Cocina creativa
Cocina de la inspiración
Cultura gastronómica
Potencialidades Ocultas de los Productos
El poder de las plantas y especias
Creatividad combinatoria de colores y sabores
Potencial combinatorio de los olores y las texturas
Creatividad innovadora y transformadora
Elaboración de Platos Especiales
La satisfacción del cliente
Elaboración de menos racionales y creativos
Elaboración de platos nutritivos
Variación de los elementos básicos sin desnaturalizarlos

Temario



  • Cocina Creativa 1ª Parte.
  1. La Cocina de la Inspiración.
  2. Puntos Fuertes de la Cultura Gastronómica.
  3. Las Potencialidades Ocultas de los Productos.
  4. El Poder de las Plantas, Sustancias y Especias.
  5. Creatividad Combinatoria de Colores, Sabores, Formas, Olores y Texturas.

  • Cocina Creativa 2ª Parte.
  1. Creatividad Innovadora y Transformadora, que Permita Variar los Elementos Básicos del Producto Sin Desnaturalizarlos.
  2. La Cocina Creativa y el Cliente.
  3. Elaboración de Platos y Menús Racionales, Nutritivos y Creativos, que Satisfagan o Superen las Expectativas del Cliente.
  4. Elaboración de Platos Especiales.


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