Ser experto en vinos

Cata de Vinos

Nenúfares Formación
A Distancia

145 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • Nivel básico
  • A distancia
  • 75 horas de estudio
  • Cuándo:
    A elegir
  • Envío de materiales de aprendizaje
Transforma tu paladar y aprende a identificar los grandes vinos

Ventajas
Adquiere todos los conocimientos necesarios en este ámbito de la mano de los mejores profesionales. Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos. Obtén un diploma acreditativo del curso.

¿Cómo apuntarse?
Al comprar el curso en Emagister, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. El centro de formación te contactará para facilitarte el acceso al curso. Si tu cupón es referente a una actividad presencial no olvides llevarlo impreso, pues para hacerlo efectivo deberás presentarlo en el centro. El bono viene adjunto en el mail que recibes con la confirmación del pedido.

Cupón
Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Curso A Distancia de Administrativo de Personal por cupón adquirido.

Descripción

Si te apasiona el mundo de los vinos o trabajas en el sector de la restauración y la hostelería y necesitas dominar la carta de vinos, emagister.com se complace en presentarte el curso de Cata de vinos del centro Nenúfares Formación, que ha sido añadido en la sección de bebidas. La intención de este curso es formar profesionales con conocimiento de los distintos tipos de crianza y maduración de los vinos, que sepan distinguir un vino por su color, olor y sabor y que conozcan el proceso de preparación de vino para la cata.

Aprenderás sobre diversos temas como la escuela francesa y la catalana, la expresión, la percepción a través de los sentidos, los objetivos y finalidades de la cata, el concepto de degustación, los sentidos utilizados en la cata, etcétera.

La modalidad de impartición del curso es a distancia y tiene una duración de 75 horas. Está dirigido a todas aquellas personas interesadas en introducirse en el mundo de la cata de vinos.

En esta página de emagister.com encontrarás todos los detalles del curso. Si te interesa, házselo saber al centro de formación haciendo clic en el botón “pide información”.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Ninguno

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Nenúfares Formación

Opiniones

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¿Qué aprendes en este curso?

Vino
Cata de vinos
Técnicas olfativas
Enología
Cata
Las dos escuelas francesas de cata
La expresión
Percepción a través de los sentidos
Objetivos y finalidades de la cata
Orden de la cata
Análisis químico
Educación y entrenamiento de los sentidos
Concepto de degustación
Sobre el color de los vinos
Sentidos utilizados en la cata
Los componentes cromáticos
Otros factores que influyen en el color
La riqueza en un vino de polifenoles
Aumento de color
La barrica
El vino en la copa
Compuestos aromáticos
Vocabulario específico

Temario

TEMA 1: La Enología y la Cata:

  • Las dos escuelas francesas de cata.
  • La expresión .

TEMA 2: La percepción a través de los sentidos

  • Resumiendo. Umbrales.
  • Objetivos y finalidades de la cata.

TEMA 3: Orden de la cata.

  • La educación y entrenamiento de los sentidos.

TEMA 4: La percepción.

  • El análisis químico no permite distinguir entre vinos.
  • Concepto de degustación.
  • Sentidos utilizados en la cata.

TEMA 5: La fase visual.

  • Algo más sobre el color de los vinos.
  • La riqueza en un vino de polifenoles está condicionada por diversos factores.
  • Los componentes cromáticos.
  • Otros factores que influyen en el color.
  • Consecuentemente, tienden a aumentar el color.
  • Otros factores influyentes: la barrica.
  • Términos empleados para hablar del color.
  • Vocabulario específico.

TEMA 6: La fase olfativa.

  • Las vías olfativas y la clasificación de los aromas.
  • Clasificación de los olores.
  • Correspondencia entre compuestos aromáticos y olores.
  • El vino en la copa.

TEMA 7: La vía retronasal y la fase gustativa.

  • Fases de la cata gustativa.
  • Técnica de la degustación.
  • El origen de los sabores.
  • Las sensaciones táctiles.
  • La temperatura del vino.

TEMA 8: Preparación del vino para la cata.

  • ¿Qué entendemos por chambrer?
  • Orden de presentación.
  • Las fichas de cata.
  • La copa.
  • El local o sala de degustación.
  • La bodega.

TEMA 9: El vino en casa, su conservación.

  • ¿Cuál es la vida de un vino?
  • El corcho.
  • El descorchado.
  • La decantación.
  • Otros aspectos a tener en cuenta.

TEMA 10: La gastronomía y el vino.


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