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Servicio de Catering

Vander Formacion

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Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 200 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Te gustaría crear tu propia empresa de Catering? En este curso a distancia de Servicio de Catering aprenderáscómo se abastece un catering, qué departamentos constituyen el negocio, así como los profesionales que participan en cada uno de los procesos, y, por supuesto, la explicación de los propios procesos: organización, montaje, materiales, aprovisionamientos, etc. Además, a lo largo de las 200 horas de estudio que dura el curso, aprenderás cómo diseñar, montar y establecer instrumental y maquinaria de lavado en catering, y cómo utilizarlos de forma correcta para que, cuando decidas crear tu propia empresa de Catering, no pierdas ningún detalle y tu servicio sea excelente.


El programa del curso está estructurado en cuatro bloques: introducción, preparación, aprovisionamiento y montaje para servicios de catering, y recepción y lavado de los servicios de catering.

Información importante
¿Qué objetivos tiene esta formación?

Aprenderás como se abastece un catering, qué departamentso constituyen el negocio, así como los profesionales que participan en cada uno de los procesos.

¿Esta formación es para mí?

Aprenderás como diseñar, montar y establecer instrumental y maquinaria de lavado de catering y como utilizarlos de forma correcta.

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Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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¿Qué aprendes en este curso?

Servicio de catering
Catering

Profesores

Vander Formación
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Tutor

Temario

Contenidos

1.- Introducción
1.1. La actividad del catering
1.2. Organización de empresas de catering
1.3. La oferta
1.4. La comercialización

2.- Preparación
2.1. Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering
2.2. Materiales y equipos de montaje en catering
2.3. Maquinaria y equipos básicos

3.- Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
3.1. Economato y bodega
3.2. Control de almacén
3.3. Formalización y traslado de solicitudes sencillas
3.4. Tipos de montaje de servicios de catering
3.5. Elaboraciones culinarias habituales en los servicios de catering

4.- Recepción y lavado de los servicios de catering
4.1. Lavado del material de catering
4.2. Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering


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