Sistemas de autocontrol sanitario en la Industria Agroalimentaria (APPCC)
Curso
Online
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INSTITUTO DYN
Postgrado Online380 € 1.520 €
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
30h
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Duración
8 Semanas
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Eurotraining incorpora a su catalogo de formación el curso: Sistemas de autocontrol sanitario en la Industria Agroalimentaria (APPCC). Al finalizar este curso el alumno será capaz de adquirir conocimientos teórico - prácticos para el diseño y desarrollo de Sistemas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) en diferentes sectores de la Industria Alimentaria.
Esta formación cuenta con una carga lectiva de 30 horas que cursarás de manera flexible y 100% online. La duración total del curso es de 8 semanas pero se puede pedir ampliación de plazo en caso necesario. Solicita toda la información que necesites a través de emagister.com
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Responsables y trabajadores de los establecimientos alimentarios interesados en conocer e implantar los planes de autocontrol de la seguridad alimentaria en su organización de trabajo. Siendo además especialmente interesante a todos los establecimientos alimentarios, en especial para los establecimientos minoristas (panaderías, fruterías, restaurantes, bares, carnicerías, charcuterías, pescaderías, residencias, etc.) cuyo pequeño tamaño implica una dificultad a la hora de diseñar e implantar los planes de autocontrol exigidos por la autoridad sanitaria.
Recomendable conocimientos en manipulación de alimentos. Se aconseja conocimientos previos en seguridad alimentaria. Es necesario equipo informático con conexión a Internet.
DIPLOMA DE APROVECHAMIENTO.
Seriedad y compromiso en el servicio. Cursos interactivos y tutorizados desde el inicio hasta la finalización del curso.
Opiniones
Materias
- APPCC
- Calidad alimentaria
- Sistema Appcc
- Patógenos
- Industria agroalimentaria
- Autocontrol
- Seguridad alimentaria
- Control de patógenos
- Marco legal
- Implantación APPCC
Temario
1.El marco legal sobre la seguridad alimentaria.
2.El sistema APPCC. Introducción y antecedentes históricos.
3.Etapas previas de un plan APPCC.
4.Prerrequisitos del sistema (Planes de apoyo al sistema APPCC).
5.Principios del sistema APPCC.
6.Pasos para la correcta implantación de un sistema APPCC.
7.Control de patógenos y contaminantes en la industria agroalimentaria.
Información adicional
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