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Sistemas de Gestion en la Industria Agroalimentaria: BRC, ISO 22000, APPCC e IFS V5


Applus+ Formación (España)

Formación a empresas - Presencial

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16 Horas

Dirigido a

Este curso va dirigido a las personas relacionadas con los sistemas de seguridad alimentaria, equipo... ver máss directivos, responsables de calidad, responsables de procesos de fabricación. Es especialmente interesante para todos aquellos que quieran conocer y profundizar en el conocimiento de los requisitos y criterios de los referenciales del sector. Residentes en España

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Tipo Formación a empresas Duración 16 Horas
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Dirigido a Este curso va dirigido a las personas relacionadas con los sistemas de seguridad alimentaria, equipos directivos, responsables de calidad, responsables de procesos de fabricación. Es especialmente interesante para todos aquellos que quieran conocer y profundizar en el conocimiento de los requisitos y criterios de los referenciales del sector.
Para qué te prepara Al finalizar el curso los participantes conocerán los requisitos de los referenciales, y los factores que permitan un adecuado diseño e implementación del sistema de trazabilidad alimentaria, facilitando los criterios necesarios para la elección del referencial adecuado a cada organización.
Requisitos
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Precio 450€ IVA inc.

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Sistemas de Gestion en la Industria Agroalimentaria: BRC, ISO 22000, APPCC e IFS V5
CONTENIDO DEL CURSO SISTEMAS DE GESTIÓN EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA: BRC, ISO 22000, APPCC E IFS V5

1 Origen, tendencias y conceptos de los protocolos BRC, IFS, APPCC y la Norma
UNE EN ISO 22000.

- Especificidades de la certificación agroalimentaria.

2 British Retail Consortium (BRC).
- Presentación de requisitos (infraestructuras, productos, procesos, personal), y requisitos previos (planes de higiene, buenas practicas de manipulación).
- Sistema APPCC: requisitos mínimos según BRC.
- Sistema de calidad: puntos comunes con ISO 9001:2000.

3 International Food Standard (IFS V5).
- Requisitos: sistema de calidad, responsabilidad de la dirección, recursos, producto, medición, etc.
- International Food Standard versus BRC.

4 Norma ISO 22000.
- Requisitos: Sistema de calidad, responsabilidad de la dirección, recursos, producto, medición, etc.
- Normativa de referencia.

5 Integración de BRC-IFS-ISO 22000, y su compatibilidad con otros sistemas como ISO 9001, ISO 14001, etc.
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