course-premium

Curso actualmente no disponible

Sistemes APPCC

QID Consultors
CUM LAUDE

Curso subvencionado para trabajadores

En Barcelona ()

Curso gratis
subvencionado por el Estado

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

Fórmate en Sistemas APPCC.

  • Tipología

    Subvencionado a trabajadores

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Horas lectivas

    20h

  • Duración

    12 Días

¿Quieres aprender de la forma más sencilla y más cómoda? ¿Quieres dar un paso de gigante en tu carrera profesional? Ahora puedes hacerlo gracias a Emagister, ya que pone a tu disposición el curso Sistemes APPCC impartido por Qid Consultors.

Este curso va dirigido a las personas que les interese poder manipular alimentos. En él podrás conocer los conceptos generales, las alteraciones y contaminación en los alimentos, los sistemas de seguridad.

Aprenderás todo sobre la seguridad e higiene de los alimentos, los peligros que se asocian y sus sistemas de prevención.

Si quieres recibir más información acerca de este curso, contacta con nosotros a través de nuestra página web para que podamos resolverte cualquier tipo de duda.

A tener en cuenta

Recibida su solicitud un responsable del centro se pondrá en contacto con usted para explicarle los detalles del curso y como realizar la inscripción.

Preguntas & Respuestas

Añade tu pregunta

Nuestros asesores y otros usuarios podrán responderte

Déjanos tus datos para recibir respuesta

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

Opiniones

Logros de este Centro

2023
2022

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 18 años en Emagister.

Materias

  • APPCC
  • Higiene
  • Prevención
  • Seguridad e higiene
  • Alteración y contaminación
  • Manipulador de alimentos
  • Intolerancias alimentarias
  • Higiene personal
  • Control agua
  • Sistemas appc
  • Contaminación
  • Sistemas de seguridad
  • Alimentos
  • Sistemas APPCC
  • Peligros

Profesores

MARGARITA Talavera Delgado

MARGARITA Talavera Delgado

Licenciada en Biologia

Temario

Contenidos:
1. Seguridad e higiene
1.1. Conceptos generales: higiene alimentaria, seguridad alimentaria, manipulador de alimentos 1.2. Normativa y legislación alimentaria: Europa y Autonómica
2. Los peligros asociados a los alimento
2.1. Alteración y contaminación de los alimentos 2.2. Microorganismos transmitidos por los alimentos 2.2.1. Principales toxiinfecciones alimentarias 2.2.2. Factores que favorecen el crecimiento de microorganismos; 2.3. Alergias e intolerancias alimentarias 2.3.1. Conceptos generales: alergia, alérgenos, intolerancia 2.3.2. Principales alergias e intolerancias alimentarias 2.3.3. El etiquetado de los alimentos 2.3.4. Plan general de alérgenos
3. Los sistemas de seguridad alimentaria. El sistema APPC
3.1. Planes Generales de Higiene 3.2. higiene personal 3.3. Buenas prácticas de fabricación 3.4. Plan de control de agua potable 3.5. Plan de limpieza y desinfección 3.6. Plan de control de plagas 3.7. Plan de control de residuos 3.8. Plan de control de proveedores 3.9. Plan de formación de manipuladores de alimentos 10.3. Plan de trazabilidad 11.3. Plan de termoconservació
4. Características de las instalaciones y su control sanita
4.1. Recepción y almacenamiento de materias primas 4.2. cocinado 4.3. Mantenimiento y servicio de comida; manipulación de comidas preparados 4.4. Plan de mantenimiento de instalaciones y equipos
5. Decálogo de buenas prácticas alimentàrie 6. Las buenas prácticas ambienta
7. Prevención de riesgos laboral
8. Bibliografías y webs;

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

Sistemes APPCC

Curso gratis
subvencionado por el Estado