Máster en Enología (Enólogo y Sommelier)
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Esta muy bien enfocada la teoría y lo he podido poner en práctica súper fácil.
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¿Qué mejor que un domingo al mediodía con un buen vinito acompañado de un poco de queso? Saber diferenciar y apreciar los diferentes sabores del vino es algo que no puede hacer todo el mundo. Gracias a la Escuela de Hostelería y Turismo de Benidorm ...
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Quise hacer el máster por diversión y por qué me interesa mucho éste tema. A medida que fui avanzando con el temario me di cuenta que me gustaría poder dedicarme a algún oficio donde pueda aplicar mis conocimientos sobre sommelier, sé que con ést...
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Master
A Distancia
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¡Descubre las fases y particularidades de la cata de vino!
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Tipología
Master
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
600h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
Si tienes un título universitario, quieres encaminar tu carrera profesional hacia otros horizontes y ampliar tus conocimientos en enología o quieres ser un enólogo profesional, esta oportunidad es la que estabas buscando, ya que Emagister publicó en su catálogo el máster en enología y sommelier impartido y creado por la escuela de Hostelería y Turismo de Benidorm y la Marina baja, con el cual podrás obtener todos los conocimientos que se necesita para trabajar en lo que siempre has querido.
Este programa de vida en 6 módulos te permitirá conocer los conceptos claves de la vinificación, la cata de vinos y todas las fases de esta, coctelería y todos los tipos de cócteles con las diferentes bebidas alcohólicas. Además, con nuestra excelente metodología a distancia podrás estudiar desde donde más te convenga.
No esperes más para trabajar en el sector que siempre has querido y solicita toda la información haciendo clic en el botón.
Información importante
Documentos
- EHBMAS006.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
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Valoración del curso
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Materias
- Manipulador de alimentos1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Prevención
- Vino
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Enología
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Comunicación comercial
- Cata de vinos
- Coctelería
- Restauración en hostelería
- Enólogo
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Maridaje
- Prevención de Riesgos Laborales
- Hostelería
- Restauración
- Sommellier
Temario
MÓDULO 1. ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE
CONTENIDO
1. Introducción a la cata
2. Fase olfativa
3. Fase gustativa
4. La vendimia
5. Vinificación de los vinos I
6. Vinificación de los vinos II
7. Elaboración de vinos espumosos
8. Clasificación de vinos dulces
9. El corcho en el vino
10. El Catavinos
11. Principales cepas de vino tinto
12. Principales cepas de vino blanco
13. Denominaciones de origen. I
14. Denominaciones de origen. II
15. Denominaciones de origen. III
16. Denominaciones de origen. IV
17. Denominaciones de origen. V
18. Denominaciones de origen. VI
19. Denominaciones de origen. VII
20. Denominaciones de origen. VIII
21. Denominaciones de origen. IX
22. Denominaciones de origen. X
23. Denominaciones de origen. XI
24. Maridaje de los vinos I
25. Maridaje de los vinos II
MÓDULO 2. EXPERTO EN COCTELERÍA
CONTENIDO
1. Introducción a la Coctelería I
2. Introducción a la Coctelería II
3. Los alcoholes. La Ginebra
4. Los alcoholes. El Ron
5. Los alcoholes. El Tequila
6. Los alcoholes. El Vodka
7. Los alcoholes. El Whisky
8. Cócteles con Ginebra
9. Cócteles con Ron
10. Cócteles con Tequila
11. Cócteles con Vodka
12. Cócteles con Whisky
13. Cócteles sencillos para sorprender- Cócteles con Ginebra
- Cóctel Alexander
- Cóctel Bull Dog
- Cóctel Cream Fizz
- Cóctel Goleen Dawn
- Cóctel Martini Sweet
- Cóctel Terremoto
- Cócteles con Tequila
- Cóctel Margarita
- Cóctel México Pacífico
- Cóctel Rosita
- Cóctel Tequila Fresco
- Cóctel Tequila Sauver
- Cóctel de Frutas
- Cócteles con Ron
- Cóctel Bolero
- Cóctel Butterfly
- Cóctel Flamingo
- Cóctel Macambo
- Cóctel May Tai
- Cócteles con Vodka
- Cóctel Bloody Mary
- Cóctel Canguro
- Cóctel Marka Kalinda
- Cóctel Vodka Gibson
MÓDULO 3. MANIPULADOR DE ALIMENTOS
1. Enfermedades transmitidas por los alimentos
2. Infecciones alimentarias
3. Intoxicaciones alimentarias
4. Microorganismos más comunes
5. Materiales en contacto con los alimentos
6. Desinsección y desratización
7. El lavado de manos del manipulador de alimentos
8. Manual Manipulador de Alimentos
9. Examen Final
MÓDULO 4. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA
1. Temario General
2. Trabajo y Salud. Riesgos profesionales.
3. Marco Normativo básico de Prevención
4. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad
5. Riesgos ergonómicos y psicosociales.
6. Sistemas elementales de control de riesgos
7. Planes de emergencia y evacuación.
8. El control de salud de los trabajadores. Primeros Auxilios
9. Gestión y Organización de la Prevención.
10. Legislación básica. Ley de Prevención de Riesgos Laborales
11. Temario específico Sector Hostelería
12. Manipulación de Cargas
13. Las caídas
14. Atrapamientos y Quemaduras
15. Exposición y contacto con sustancias peligrosas
16. Golpes y Cortes; manuales y legislación.
MÓDULO 5. ATENCIÓN AL CLIENTE Y COMUNICACIÓN COMERCIAL EN HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN
CONTENIDO
1. Comunicación Comercial Teoría- Introducción a la comunicación
- Introducción al proceso de comunicación. Elementos y tipos
- Técnicas de comunicación. Teoria.
2. El proceso de comunicación comercial
- Evolución lógica
- El vendedor profesional
- El cliente
3. Marketing, Ventas y Atención al Cliente
- Introducción
- Respetar las etapas de venta
- Consultar es prepararse para ganar
- Establecer la toma de contacto
- Dirigir y orientar la entrevista de ventas
- Argumentar con eficacia
- Presentar y defender el precio
- Tratamiento de objeciones
- Concluir
- Fidelizar al cliente
- Plan de acción individual
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