Acción Autoescuelas
10.1 El consomé 10.2 Sopas o cremas 10.3 Hortalizas y legumbres 10.4 Pescados 10.5 Mariscos 10.6 Huevos 10.7 Aves 10.8 Carnes 10.9 Postres y helados 10.10 Cuestionario: Preparación y presentación de platos combinados 11 Mobiliario de restaurante 11.1...
ICEI
del restaurante Mise en place El montaje de las mesas MÓDULO III Tipos de servicio Desbarasado de mesas El transporte de platos MÓDULO IV Servicio de cócteles MODULO V Catering MÓDULO VI Servicio de bufet MÓDULO VII Servicio de desayuno Coffe-break o desayunos...
(Curso para trabajadores de camarero restaurante en Barcelona)
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