Forem Cantabria
Tecnologías de la información y la comunicación. Camarero: Servicio de bar. El bar como establecimiento y como departamento. Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del bar. Regeneración de géneros, bebidas y productos culinarios propios del bar. Aplicación de sistemas sencillos ...
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Contenido La cocina. La creatividad en la elaboración de platos propios. La responsabilidad del cocinero en la confección y presentación de platos especiales. Principios y criterios básicos en la combinación de alimentos. Innovaciones...
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