Cursos Gratis Subvencionados de Gastronomía en Málaga
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Cocina Al Vacío. Hostelería. Málaga
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. Las entradas Módulo II. Los pescados Módulo III. Las carnes Módulo IV. los postres Módulo V. Cocciones a bajas temperaturas Módulo VI. Preelaboraciones o precocciones .....................................................................................................................
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
Gratis
100% subvencionado
Cocina Tex-Mex
CEM - Confederación de Empresarios de Málaga (CEA - Málaga)
laboral de los alumnos, de modo que se pueda garantizar la asistencia de éstos. Área Temática Hostelería Contenido del curso - La gastronomía de México y Texas. - La fusión tex-mex. - Los ingredientes. - Técnicas y preparaciones....
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
Gratis
100% subvencionado
Curso de Cocinero
Línea Maestra
1 ELABORACIONES BASICAS CULINARIAS (FONDOS Y SALSAS) 2 ELABORACION DE SOPAS 3 PLATOS ELEMENTALES A BASE DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES SECAS 4 PLATOS ELEMENTALES A BASE DE ARROZ Y CEREALES 5 PLATOS ELEMENTALES A BASE DE PASTAS 6 PLATOS ELEMENTALES A BASE DE HUEVOS 7 PLATOS ELEMENTALES A BASE DE PESCADOS ...
(Curso para desempleados de gastronomía en Málaga)
Curso para desempleados
- en Málaga
- 489 Horas
- baremable
Gratis
100% subvencionado
Enología: Vinos, Aguardientes y Licores
ACADEMIA GLOBE
ENOLOGÍA: VINOS, AGUARDIENTES Y LICORES Contenidos: TEMA 1. HISTORIA DEL VINO 1.1 introducción 1.2. Los orígenes 1.3. Griegos y romanos 1.4. Edad media 1.5. Siglo xix 1.6. La dieta mediterránea 1.7. La uva y sus componentes 1.8. Fermentación de la uva, composición del vino 1.9. Generalidades en la e...
Curso para trabajadores
- Semipresencial
- en velez
- 75 Horas
Gratis
100% subvencionado
Técnicas Culinarias. Málaga. Hostelería
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. Terminología utilizada en la producción culinaria Módulo II. Técnicas de cocina Módulo III. Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones Módulo IV. Elaboraciones elementales de cocina Módulo V. Decoración y presentación de elaboraciones...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
Gratis
100% subvencionado
Cocina Colectiva. Málaga. Hostelería
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. Composición de menús. Manual de procedimientos culinarios de colectividades Módulo II. Elaboración de menús equilibrados Módulo III. El buffet de cocina Módulo IV. El autoservicio...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
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100% subvencionado
Enología. Málaga. Hostelería.
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. La uva como materia prima Módulo II. Composición del vino Módulo III. Conocimiento del vino y sus maridajes Módulo IV. Elaboración de vinos jóvenes Módulo V. Elaboración de vinos tintos Módulo VI. Elaboración de vinos especiales Módulo VII. Denominación de origen Módulo VIII. La c...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
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100% subvencionado
Preelaboración y Conservación de Alimentos. Hostelería. Málaga
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. Equipos de cocina Módulo II. Materias primas Módulo III. Preelaboración de productos Módulo IV. Conservación Módulo V. Regeneración de productos Módulo VI. Seguridad e higiene en las zonas de producción culinaria...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
Gratis
100% subvencionado
Panificación y Pastelería Salada. Málaga. Hostelería
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. El pan y la panadería Módulo II. Preelaboración de productos para elaboraciones de pastelería salada Módulo III. Técnicas básicas de cocina y charcutería para la elaboración de rellenos salados Módulo IV. Productos de pastelería salada Módulo V. Decoración y presentación de panes ...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
Gratis
100% subvencionado
Técnicas Pastelería, Panadería, y Conservación, Alimentos. Málaga. Hostelería
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. Terminología utilizada Módulo II. Equipos de cocina Módulo III. Materias primas Módulo IV. Técnicas básicas de pastelería y panadería Módulo V. Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones para pastelería y panadería Módulo VI. Bebidas no alcohólicas Módulo VII. Conservación, e...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
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Cortador de Jamón. Málaga. Hostelería
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. PARTE TEÓRICA U.D.1. Conocimiento del cerdo y su anatomía. U.D.2 conocimiento de la fisiología del cerdo y las enfermedades del jamón. Módulo II. PARTE PRÁCTICA U.D.1. Diferentes formas de corte. U.D.2. Herramientas para manejar convenientemente el jamón ibérico U.D.3. Técnicas pa...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
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Cocina Creativa o de Autor. Málaga. Hostelería
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. COCINA MODERNA, DE AUTOR Y DE MERCADO Fuentes de información y bibliografía sobre cocina moderna, de autor y de mercado: identificación, selección, análisis, valoración y utilización. Fundamentos. Características generales de estos tipos de cocina. Evolución de los movimientos gas...
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100% subvencionado
Cocina Italiana
CEM - Confederación de Empresarios de Málaga (CEA - Málaga)
laboral de los alumnos, de modo que se pueda garantizar la asistencia de éstos. Área Temática Hostelería Contenido del curso - La gastronomía de Italia. - Los ingredientes. - La estructura de un menú típico. - Técnicas y preparaciones....
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
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Cocina Asiática
CEM - Confederación de Empresarios de Málaga (CEA - Málaga)
laboral de los alumnos, de modo que se pueda garantizar la asistencia de éstos. Área Temática Hostelería Contenido del curso - La gastronomía de India, China y Japón. - Cocina panasiática y fusión. - Los ingredientes. - Técnicas y preparaciones....
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El Arte del Maridaje
CEM - Confederación de Empresarios de Málaga (CEA - Málaga)
Modalidad : Presencial Metodología: La presente acción formativa tendrá lugar mediante la modalidad presencial, a través de clases magistrales impartidas por un profesor experto en la materia objeto de estudio. Para la parte teórica, el profesor irá profundizando en el contenido mediante la exposici...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
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100% subvencionado
Organización y Gestión de Eventos
CEM - Confederación de Empresarios de Málaga (CEA - Málaga)
Metodología : La presente acción formativa tendrá lugar mediante la modalidad presencial, a través de clases magistrales impartidas por un profesor experto en la materia objeto de estudio. Para la parte teórica, el profesor irá profundizando en el contenido mediante la exposición de ejemplos íntimam...
(Curso para trabajadores de gastronomía en Málaga)
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100% subvencionado
Cocina en Miniatura: Tapas, Pintxos y Aperitivos
CEM - Confederación de Empresarios de Málaga (CEA - Málaga)
Modalidad : Presencial Metodología: La presente acción formativa tendrá lugar mediante la modalidad presencial, a través de clases magistrales impartidas por un profesor experto en la materia objeto de estudio. Para la parte teórica, el profesor irá profundizando en el contenido mediante la exposici...
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100% subvencionado
Creación de Cartas y Menús
CEM - Confederación de Empresarios de Málaga (CEA - Málaga)
Metodología : La presente acción formativa tendrá lugar mediante la modalidad presencial, a través de clases magistrales impartidas por un profesor experto en la materia objeto de estudio. Para la parte teórica, el profesor irá profundizando en el contenido mediante la exposición de ejemplos íntimam...
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100% subvencionado
Cocina de Autor
CEM - Confederación de Empresarios de Málaga (CEA - Málaga)
Modalidad : Presencial Metodología: La presente acción formativa tendrá lugar mediante la modalidad presencial, a través de clases magistrales impartidas por un profesor experto en la materia objeto de estudio. Para la parte teórica, el profesor irá profundizando en el contenido mediante la exposici...
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Gratis
100% subvencionado
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