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ACADEMIA GLOBE
Curso intensivo de Enología con el cual te convertirás en un experto en vinos y licores. Estudiarás la historia del vino y su historia y actualidad en España. Asimismo, harás prácticas sobre la[...] inicialización en la cata de vinos con el fin de aprender a reconocer variedades, aroma y sabor. Además, te formarás en otras bebidas como licores, aguardientes, ron, tequila y cerveza.
tecHORECA
Contenidos: ü Equipos y maquinaria. ü El vacío como sistema de cocción. ü El vacío como sistema de conservación. ü Almacenar productos elaborados en barquetas termoselladas o bolsas de envasado...
tecHORECA
Ø Módulo Nivel I: Uso de las pantallas del SelfCooking Center. Cocciones al vapor y cocciones con calor seco. Cómo funcionan los ajustes del SelfCooking Center y elaborar productos en el simulador...
CioMijas
· Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería. o Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. o Aprovisionamiento interno en pastelería. o Conservación...
CioMijas
· Introducción al turismo · Gestión económico-financiera · Gestión de alimentos y bebidas · Gestión de economato · Manipulador de alimentos · Marketing y comercialización de productos Excelencia en...
CioMijas
· Introducción al turismo · Gestión de personal · Excelencia en el servicio y fidelización de clientes. Técnicas para el trato al cliente en el servicio de restaurante · Atención al cliente...
Línea Maestra
1. La hostelería en la actualidad. 2. Calidad de servicio y atención al cliente. 3. Técnica de cata de vinos. 4. Planificación, organización de la bodega y gestión de stocks. 5. Confección de la...
Línea Maestra
Identifición y clasificación de vinos por medio del análisis sensorial someter el vino al estudio de los sentidos, bajo unas condiciones concretas, para analizarlo,describirlo, juzgarlo, calificarlo...
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. El pan y la panadería Módulo II. Preelaboración de productos para elaboraciones de pastelería salada Módulo III. Técnicas básicas de cocina y charcutería para la elaboración...
IFES - Andalucía
· Módulo I. La uva como materia prima · Módulo II. Composición del vino · Módulo III. Conocimiento del vino y sus maridajes · Módulo IV. Elaboración de vinos jóvenes · Módulo V. Elaboración de...
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. La uva como materia prima Módulo II. Composición del vino Módulo III. Conocimiento del vino y sus maridajes Módulo IV. Elaboración de vinos jóvenes Módulo V. Elaboración de...
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. Composición de menús. Manual de procedimientos culinarios de colectividades Módulo II. Elaboración de menús equilibrados Módulo III. El buffet de cocina Módulo IV. El autoservicio...
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. PARTE TEÓRICA U.D.1. Conocimiento del cerdo y su anatomía. U.D.2 conocimiento de la fisiología del cerdo y las enfermedades del jamón. Módulo II. PARTE PRÁCTICA U.D.1....
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. Terminología utilizada en la producción culinaria Módulo II. Técnicas de cocina Módulo III. Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones Módulo IV. Elaboraciones elementales...
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. Las entradas Módulo II. Los pescados Módulo III. Las carnes Módulo IV. los postres Módulo V. Cocciones a bajas temperaturas Módulo VI. Preelaboraciones o...
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. Terminología utilizada Módulo II. Equipos de cocina Módulo III. Materias primas Módulo IV. Técnicas básicas de pastelería y panadería Módulo V. Elaboraciones básicas de...
Línea Maestra
Este curso está subvencionado por el Estado, por lo que es gratuito. El curso es breve y se realizará presencialmente en Málaga. Está dirigido a las personas desempleadas que están buscnado empleo en[...] el área de la cocina y de los restaurantes. El alumno aprenderá als diferentes técnicas para manipular toda clase de alimentos, incluyendo pasta, pescado y todos los alimentos que se venden en las panaderías.
Línea Maestra
Aplicacion de normas y condiciones higienico-sanitarias en restauración aprovisionamiento y montaje para servicios de catering recepción y lavado de servicios de catering manipulador de...
Línea Maestra
SERVICIOS DE RESTAURANTE: E ntorno profesional: Camarero profesional Unidades formativas: SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO EN EL RESTAURANTE Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE – 40 HORAS SERVICIO...
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. Equipamiento de sala-comedor Módulo II. Tipos de servicio Módulo III. Servicios tipo buffet, self-service o análogos Módulo IV. Elaboraciones ante el comensal Módulo V. Vino...
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