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El Jamón y Su Corte
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Zaragoza, Cl Gran Vía, 11 (Mompeón Motos, 5) Ver mapa

...el paraíso del cerdo ibérico. 3. - la montanera, la bellota. 4. - el cerdo, la raza ibérica. 5. - el salado y el asentamiento. 6. - el secadero... Aprende sobre: Corte de jamón, Jamón ibérico... Ver más


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Aprovisionamiento y Montaje para Servicios de Catering
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Debates sobre Cursos gratis subvencionados de Gastronomía en Zaragoza

Debate sobre el corte de Jamón y los cortadores profesionales.
Creado por Daniel
Existen muchas leyendas urbanas en cuanto a la forma correcta de cortar un jamón. ¿Que necesitamos aprender para saber cortar bien el jamón? ¿Por qué sería interesante contratar un profesional para que nos lo corte? ¿Cuanles son los trucos para elegir bien y comprar un buen jamón ibérico?   Este debate está destinado a todas las personas aficionadas a este gran producto que tenemos en España y que a veces no sabemos apreciar todas sus cualidades.   Mi pasión es el Corte de Jamón a nivel profesional y mi objetivo es promultar la cultura de MEJOR A CUCHILLO.   Un saludo     DANI MARTIN - CORTADOR DE JAMÓN PROFESIONAL danimartin982@gmail.com ver debate
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