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1. INTRODUCCIÓN AL ITALIANO - VISIÓN GENERAL DE LA MATERIA A IMPARTIR - VALORACIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA ADQUISICIÓN DEL ITALIANO COMO HERRAMIENTA...

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Contenidos: · La cocina moderna. · Operaciones preliminares. · Las entradas. · Los huevos. · Sopas y potajes. · Los arroces. · Las pastas. · Verduras y hortalizas. · Las patatas. · Salsas...

Manual Didactico de Cocina Vol. 2

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Contenidos: · La cocina moderna: Historia y evolución hasta nuestros días. Los principios de la cocina moderna. A propósito de la profesión de cocinero. Qué es una cocina. El circuito de los...

Cocina I

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Contenido FOREM PV dispone de 32 centros en las principales comarcas y ciudades del País Valenciano. En dichos centros, además de los servicios administrativos, existen aulas teóricas y...

Recetario de Cocina Nacional, Internacional y Cocina Creativa

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1 Opinión

• "Sin entrar en demasiados detalles todo queda demasiado escaso para un tema tan tan tan enorme como la cocina de todo el mundo" Octubre 2011
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