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Cursos Gratis Subvencionados de queso
Aprovechamiento de Jamon Serrano y Queso
Centro de Formación AFODES
Módulo 1. APROVECHAMIENTO DEL JAMON Y LOS QUESOS -Tipos de quesos. -Tipos de vinos. -Tipos de jamón. -Curación del jamón -Curación del queso - Los vinos - Higiene alimentaria en la manipulación del jamón y el queso PRÁCTICA -Tipos de quesos...
(Curso para trabajadores de queso en Valencia)
Gratis
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Maridaje de Vinos y Quesos
IFES - Castilla León
MARIDAJE DE VINOS Y QUESOS Módulo I Introducción Módulo II Tipos de vinos y sus características Módulo III Tipos de quesos y sus características Módulo IV Maridaje queso - vino Alfabetización informática Sensibilización medioambiental...
(Curso para trabajadores de queso en Valladolid)
Gratis
100% subvencionado
Especialización en Cocina Del Arroz
ICEI
PROGRAMA PRÁCTICO Pilaf (arroz para guarniciones) Meloso de Sangatxo Arroz con carpaccio de pulpo y huevas de erizo Pimientos rellenos de arroz del senyoret Suppli de jamón y queso Rissoto de ceps y teja de sésamo Arroz con tallarines de sepia...
(Curso para trabajadores de queso en Barcelona)
Gratis
100% subvencionado
Peparación de Huevos, Arroces, Pastas y Verduras.
Euformación Consultores
su elaboración. Diferentes tipos de pasta según sus componentes, tamaño, forma y terminación. El queso y la pasta. Las pastas y sus salsas más habituales. Método para elaborar una pasta fresca al huevo. La pasta y su cocción. Otros tipos de pastas. HORTALIZAS...
Gratis
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La Cocina Moderna. Operaciones Preliminares. Cartas y Menus
ACF Formación
Contenido: LA COCINA MODERNA OPERACIONES PRELIMINARES ESTUDIO Y LOGÍSTICA SOBRE MENÚS Y CARTAS Este curso es una introducción a la cocina moderna, así como a la elaboración de cartas y menus....
Curso para trabajadores
- A Distancia
- 50 Horas
- Bonificable
Gratis
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Cocina Mediterranea y Levantina- Aplicacion de Nuevas Tecnologias
Forval 005 Formació Bonificada en Empreses
OBJETIVOS GENERALES Preparar y presentar los platos más significativos de la cocina LEVANTINA Y MEDITERRANEA OBJETIVOS ESPECIFICOS Descubrir las ventajas de una cocina tradicional APLICANDO LAS TÉCNICAS ACTUALES, INNOVADORAS Y VANGUARDISTAS. Conocer las técnicas, maquinaria, materiales y utensilios ...
(Curso para trabajadores de queso en Valencia)
Gratis
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Maridaje de vinos y quesos
IFES - Castilla León
Maridaje de vinos y quesos Módulo I Introducción Módulo II Tipos de vinos y sus características Módulo III Tipos de quesos y sus características Módulo IV Maridaje queso - vino Alfabetización informática Sensibilización medioambiental...
(Curso para trabajadores de queso en Palencia)
Gratis
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Manual Didáctico de Cocina 1 y 2
Euformación Consultores
La cocina moderna Operaciones preliminares Las entradas Los huevos Sopas y potajes El arroz Las pastas alimenticias Hortalizas y verduras Las patatas Salsas y mantequillas Los pescados Mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles Las carnes de matadero Despojos Aves de corral La caza Canapés, sándwich...
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La Cocina Moderna. Operaciones Preliminares. Cartas y Menús.
Euformación Consultores
LA COCINA MODERNA Introducción. Historia y evolución hasta nuestros días. Los principios de la cocina moderna. A propósito de la profesión de cocinero. Qué es una cocina. El circuito de los géneros en un establecimiento de Restauración. OPERACIONES PRELIMINARES Manejo de cuchillos. Operaciones preli...
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Preparación de Salsas, Pescados y Mariscos.
Euformación Consultores
SALSAS Y MANTEQUILLAS Introducción. Los fondos de cocina. Análisis y principios de las trabazones y las salsas. Las grandes salsas o salsas base. Otras salsas básicas: Pequeñas salsas básicas. Mantequillas. Fondos complementarios. LOS PESCADOS. Introducción. Clasificación. Especies más utilizadas. C...
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Pastelero
Euformación Consultores
Repostería. Emplazamiento y distintas áreas de trabajo: La pastelería a través de los siglos. El oficio de pastelero. Vocabulario culinario de la pastelería. Emplazamientos y áreas de trabajos. Repostería básica: Generalidades. Las harinas. El azúcar. La leche y la nata. Los huevos. El diamalt. La m...
Gratis
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