Centro de Formación AFODES
Módulo 1. APROVECHAMIENTO DEL JAMON Y LOS QUESOS -Tipos de quesos. -Tipos de vinos. -Tipos de jamón. -Curación del jamón -Curación del queso - Los vinos - Higiene alimentaria en la manipulación del jamón y el queso PRÁCTICA -Tipos de quesos...
(Curso para trabajadores de queso en Valencia)
ICEI
PROGRAMA PRÁCTICO Pilaf (arroz para guarniciones) Meloso de Sangatxo Arroz con carpaccio de pulpo y huevas de erizo Pimientos rellenos de arroz del senyoret Suppli de jamón y queso Rissoto de ceps y teja de sésamo Arroz con tallarines de sepia...
(Curso para trabajadores de queso en Barcelona)
ACF Formación
Contenido: LA COCINA MODERNA OPERACIONES PRELIMINARES ESTUDIO Y LOGÍSTICA SOBRE MENÚS Y CARTAS Este curso es una introducción a la cocina moderna, así como a la elaboración de cartas y menus....
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