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Forem Cantabria
Manipulador de Alimentos : Importancia de la higiene en la industria agroalimentaria: definición e importancia, riesgos asociados a los alimentos y beneficios de la higiene en la industria alimentaria. Microbiología: definición de microorganismo...
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Fundación Afies
PROGRAMACION: MODULO I: Principios de alimentación y nutrición MÓDULO II: Principios anatomofisiológicos de los sistemas endocrino y digestivo. Patologías más frecuentes MÓDULO III: Planificación del menú y dieta del dependiente MÓDULO IV: Técnicas de apoyo a la ingesta y de recogida de eliminacione...
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Manipulador de alimentos: Concienciar a los alumnos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos. Conocer las causas que provocan intoxicaciones alimentarias. Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar...
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Forem Cantabria
Contenido La cocina. La creatividad en la elaboración de platos propios. La responsabilidad del cocinero en la confección y presentación de platos especiales. Principios y criterios básicos en la combinación de alimentos. Innovaciones...
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