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Taller de Cocina del Mundo

Restaurant La Corriola (España)

Taller - Presencial

Lugar

Tarragona

Duración

3 Meses

Inicio

17/09/2009

Requisitos

No hay requisitos previos para este curso.

270€ IVA inc.

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Tipo Taller Duración 3 Meses

Método / lugar Sebastián Corradini Contactar Presencial en Tarragona dónde

Alumnos por clase 6

Prácticas Quienes deseen incorporarse a la Hostelería como Ayudantes de Cocina, a medida que cursan el taller, realizarán prácticas de preparación y emplatado e

Dirigido a -Particulares que quieran desarrollar sus habilidades culinarias e incorporar recetas de todo el mundo a su repertorio. -Quienes deseen incorporarse a la Hostelería como Ayudantes de Cocina con un curso de nueve meses que combina formación y prácticas. En esta era de la información el conocimiento es ampliamente disponible. Pero el mayor placer de la cocina está en poner manos al a obra. Por éso este curso brinda ideas para aquellos con afán de descubrir y sorprenderse, en contacto directo con

Para qué te prepara En años recientes nuestros hábitos alimenticios han cambiado y se ha incorporado una gran cantidad de alimentos y nuevas formas de prepararlos. Utensilios como el wok o métodos de cocción y platos de origen asiático se han puesto de moda en las cocinas occidentales. Pero también ha habido un verdadero renacimiento de nuestra cocina autóctona con el original aporte de la nueva cocina de la que son

Requisitos	No hay requisitos previos para este curso. Residentes en España ( Tarragona ) ver más

Precio	270€ IVA inc. Promoción El precio es de 90 EUR mensuales por participante y la matriculación es gratuita. solicita aquí esta promoción

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Temario

Taller de Cocina del Mundo

El curso es un recorrido por las técnicas culinarias básicas como blanquear, saltear, confitar, asar, estofar, cocer al vapor o cocinar en crudo y su aplicación en diferentes culturas.

Se propone un interesante repertorio de recetas de la cocina local, mediterránea y de otras regiones del mundo que aprovecha la amplia gama de productos que tenemos hoy al alcance incluyendo algunos exóticos y novedosos en nuestra región.

Se aprende a extraer las mejores cualidades de vegetales, carnes, hierbas aromáticas y especias a través de técnicas de preparación que estimulan la imaginación y la creatividad.

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Dónde	Tarragona, Plaza Sant Miquel, 3 - 1º 2º - Part Alta ver mapa
Cuándo	Inicio: 17/09/2009 Fin: 10/12/2009 ver calendario

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Sobre Restaurant La Corriola

Descripción del centro

Nuestro Restaurant ofrece Talleres Prácticos de Cocina orientados a:

-Particulares que quieran desarrollar sus habilidades culinarias e incorporar recetas de todo el mundo a su repertorio.

-Quienes deseen incorporarse a la Hostelería como Ayudantes de Cocina con un curso de nueve meses que combina formación y prácticas.

Breve Historia del centro

RESTAURANT LA CORRIOLA - COCINA DEL MUNDO Los cocineros de La Corriola nos hemos especializado desde el año 2000 en conocer y trabajar la Cocina Casera Mediterránea y del Mundo de mano de cocineros y amigos de orígenes tan variados como Jordania, Líbano, Marruecos, Korea, India, Vietnam, Perú o México.

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