Taller de Cocina Marroquí

Mallorca Chef Hire & Services
En Palma

45 
IVA inc.
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  • Taller
  • Nivel básico
  • Palma
  • 3 horas lectivas
  • Duración:
    1 Día
Descripción

Descubre cómo conseguir los sabores del Norte de África en tu cocina. Aprenderás a unir las especias y los aromas de Marruecos de forma fácil y te sorprenderán los resultados. Descubre el otro lado del Mediterráneo.

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Palma
C/. Valseca,8, 07012, Islas Baleares, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Chef
Cocina internacional
Preparación de alimentos y bebidas en hostelería
Cultura marroquí
Higiene alimentaria

Temario

Contenidos:
1-Introducción a la cocina marroquí e historia.
2-Sopas: Chorba de bulgur con hierbabuena. La chorba junto con la harira son las dos sopas típicas del período del Ramadán.
3-Ensalada marroquí con cous cous y azafrán. El básico de la cocina marroquí.
4-Kefta de cordero con hummus. Elaboración del típico kefta de cordero del norte de África.
5-Baghrirs con helado de cardamomo y agua de azahar. El dulce.

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