Taller de Nutrición Saludable

En un lenguaje asequible a cualquier tipo de población, el presente curso de autoayuda para aprender a comer correctamente abordará las siguientes cuestiones:

• 1. Mitos y realidades en torno a la alimentación
• Comer es una conducta que cada uno de nosotros realiza millones de veces a lo largo de la vida. Sin embargo, la mayoría de nosotros estamos desinformados o "malinformados" al respecto.
• Los medios de comunicación y la publicidad, a menudo son fuente de mitos y falacias en torno a la alimentación.
• En este curso recibirás datos fiables sobre un aspecto tan fundamental en nuestra vida como es la alimentación.
• 2. Nutrientes y funciones
• Existen multitud de nutrientes diferentes que, combinados en nuestra alimentación, nos permiten vivir con salud. Sin embargo, existen muchos hábitos alimentarios que a menudo nos alejan de cubrir todas nuestras necesidades alimentarias: las prisas, el desconocimiento, las dietas milagro.
• Conocer la función de cada nutriente nos permitirá tomar decisiones más saludables sobre nuestra alimentación.
• 3. Función y componentes de cada ingesta
• Cada una de las ingestas (desayuno, almuerzo, comida, merienda o cena) tienen una función diferente de cara a nuestro organismo. Lo que se necesita por la mañan no es lo mismo que lo que se necesita por la noche. Por este motivo, conocer la función de cada ingesta nos ayudará a planificarlas con mayor eficacia.
• 4.Recomendaciones generales por grupos de alimentos
• Existen diferentes grupos de alimentos, y cada uno de ellos tiene unas características y funciones. Conocerlos es básico para llevar una alimentación saludable.
• 5. Elaboración de un menú
• En el curso aprenderás a realizar un menú fácil y llevadero basado en tus gustos y necesidades. Verás que comer bien no tiene porqué ser aburrido ni difícil.
• 6. Ventajas e inconvenientes de la industria alimentaria: aditivos, etc...
• Hoy en día la industria alimentaria nos proporciona una gran cantidad de ventajas ( comodidad, rapidez, disponibilidad ...) pero acarrea asimismo una serie de importantes desventajas ( aditivos, grasas poco saludables ...). Conocer las ventajas y desventajas de la industria alimentaria, nos permitirá ser más responsables con nuestra salud a la hora de llenar el carro de la compra.
• 7. Factores alimenticios que determinaron la evolución humana
• El curso nos ayudará a entender la influencia que la alimentación en la espacie humana ha tenido en su evolución. Asimismo se explicará el componente psicológico, social y cultural de la alimentación humana.

Con una metodología práctica y asequible aprenderemos a distinguir los diversos grupos de alimentos y la importancia de cada uno de ellos, así como a comprender la importancia de comer un número determinado de veces al día.

Nuestra salud depende en una medida importante de aquello que comemos, por lo tanto éste es un tema que merece una especial atención a la hora de cuidad nuestra salud.