Euroinnova Formación
del procesado de los alimentos en su composición y valor nutricional 13.5.1. -La subdivisión 13.5.2.- Procedimientos de combinación física 13.5.3.- Tratamientos por temperatura TEMA 14: MANIPULACIÓN, TRATAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS 14.1.- Técnicas...
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de alimentos. •Útiles y técnicas de limpieza. Medidas preventivas ante accidentes. •Limpieza de piso. •Limpieza de ropa. •Atención al enfermo según su estado y edad. •La promoción y la prevención de la salud. •Primeros auxilios. •Curas y cuidados fundamentales...
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. 1.3.8 .- Alimentos Transgénicos. 1.4 .- Manejo de los Alimentos. 1.4.1 .- Técnicas de Conservación. 1.4.2 .- Aditivos. 1.4.3 .- Técnicas Culinarias. 1.4.4 .- Higiene Alimentaria. UNIDAD 2: Dietética. 2.1 .- Dieta Equilibrada en el Individuo Sano. 2.2...
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en los siguientes módulos profesionales: Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento. Preelaboración y conservación de alimentos. Técnicas culinarias. Repostería. Técnicas básicas de servicio y de preparación de alimentos y bebidas a la vista del cliente...
(Ciclo Medio de Formación profesional de tecnicas conservacion alimentos en Barcelona)
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. La alimentación en deporte: efecto sobre el rendimiento deportivo. MÓDULO IV: CALIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA. Higiene alimentaria. Control de puntos críticos. Técnicas de conservación de los alimentos. MÓDULO V: DIETOTERAPIA. La diabetes mellitas. La obesidad...
Educación Técnico Profesional
nutricionales de los alimentos. Principales dietas y regímenes alimentarios. Tipos de alimentos Tema 9. El área de la cocina. Uso y distribución. Equipamiento, maquinaria y herramientas Tema 10. Almacenaje de existencias Tema 11. Métodos de conservación...
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por alimentos -Manipulación y buenas prácticas de manipulación de los alimentos -Obtención de alimentos seguros desde el punto de vista sanitario (Salubridad) -Procesos para el tratamiento de alimentos -La conservación de alimentos. Tratamientos, -Limpieza...
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de los alimentos: normas higiénicas, conservación, etiquetado, infecciones tóxicoalimentarias. Tratamiento de los alimentos. Técnicas culinarias. Elaboración de los alimentos. Técnicas básicas para la ingesta de alimentos, teniendo en cuenta al paciente asistido...
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y conservación. Materiales de fabricación: limpiez a y conservación. UNIDAD 5.- Productos básicos alimentarios: métodos y tratamientos culinarios. UNIDAD 6.- Montaje y servicios de comedores. Distribución de alimentos en la cinta de emplatado. MODULO 4...
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patologías. Conservación de los alimentos cocinados. Etiquetado de productos alimenticios. Funcionamiento y manejo de electrodomésticos y útiles de cocina. Principales deficiencias físicas y psíquicas de los asistidos y adaptación de técnicas para la ingesta...
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, fuentes, necesidades, valor calórico y funciones. Dietética. La compra de alimentos: relación precio-calidad. Manipulación, tratamiento y conservación de alimentos. Manipulación de alimentos: medidas y normas higiénicas a seguir. Preparación y cocinado...
Universidad Católica San Antonio (UCAM)
y saludables, definiendo sus propiedades nutritivas, organolépticas y funcionales. Asimismo es preciso sentar las bases científico-técnicas que permitan asegurar la inocuidad de los alimentos y comprender el papel de los mismos en la salud y bienestar humano...
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las técnicas para la creación de Cartas/Menús, realizar precostes de platos y bebidas, y determinar precios de venta. Gestionar los recursos humanos, dependiendo del tipo de establecimiento, organización y demanda. Organizar y aplicar el plan de mantenimiento...