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Centro de Estudios Profesionales Cervantes

Técnico en Cocina


Centro de Estudios Profesionales Cervantes (España)

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Técnico en Cocina












Este profesional será capaz de:

·



Confeccionar ofertas gastronómicas.

·



Realizar el aprovisionamiento.

·



Controlar consumos.

·



Manipular en crudo toda clase de alimentos.

·



Conservar toda clase de alimentos.

·



Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales.

·



Preparar y presentar productos de pastelería y repostería.

·



Montar servicios tipo buffet, self-service o análogos.

·



Preparar alimentos y bebidas a la vista del cliente.

·



Apoyar las actividades del servicio.

·


Preparar y presentar diferentes tipos de platos de la cocinaregional, nacional, internacional y creativa.

·


Realizar la Administración, gestión y comercialización de una pequeña



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