Técnico en Cocina y GastronomíaEspaña es uno
de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía.
Además,
si en la actualidad el 29% de los ciudadanos españoles comen en
establecimientos de
restauración, en el año 2013 lo hará un 55% de la
población, ya que los hábitos están cambiando, sobre todo por motivos
laborales.
Por ello, el sector de la restauración y la
gastronomía ha evolucionado y apuesta por ofrecer una calidad cada vez
mayor. CCC ha desarrollado el Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía,
que te permitirá estar preparado para trabajar en Servicios de Gastronomía
y además, estarás preparado para obtener el Título Oficial de FP de Grado
Medio.
¿Cuáles son los objetivos del Curso? ¿Qué
aprenderás?Con este curso, podrás adquirir las competencias
necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo
tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina,
siguiendo las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección
ambiental y prevención de riesgos laborales.
¿Qué
aprenderás?
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Confección de ofertas gastronómicas.
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Realizar aprovisionamientos y controlar los consumos.
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Manipulación en crudo de toda clase de alimentos.
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Preparación y presentación de elaboraciones culinarias y platos de
cocina regional, estatal, internacional y creativa.
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Preparación y presentación de pastelería y repostería.
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Montaje de servicios de buffet, self-service y caterings.
-
Administración, gestión y comercialización de una empresa de pequeña
dimensión, etc.
Salidas profesionales del Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía
-
Cuando termines el curso podrás trabajar como:
-
Cocinero.
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Jefe de partida.
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Empleado de supermercados y tiendas con unidades de producción y
servicios de alimentos y bebidas.
Contenido temático del Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía
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Ofertas gastronómicas.
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Pre-elaboración y conservación de alimentos.
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Técnicas culinarias.
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Procesos básicos de pastelería y repostería.
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Productos culinarios.
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Postres en restauración.
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Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
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Formación y orientación laboral.
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Empresa e iniciativa privada.
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Formación en centros de trabajo.
Con un tutor personal para ayudarte en tu aprendizajeDurante
todo el tiempo que dure el Plan de Formación, cuentas con el apoyo de un
equipo pedagógico y un tutor personal a tu disposición, que te ayudará a
lo largo de tu aprendizaje. Verás que la comunicación será muy fluida y
cercana. Podrás comunicarte por carta, fax, teléfono, email y a través
del Campus online.
Con un Campus OnlineDispones,
además, de un Campus online (una zona reservada para los alumnos en la
web) en el que encontrarás foros y chats para comunicarte con tus
compañeros, un servicio de mensajería para consultar dudas a tu tutor y
comunicarte con el Centro.
Y también a través del Campus
podrás realizar los ejercicios del curso de forma online, y encontrarás
noticias y enlaces interesantes, y otras herramientas complementarias a tu
curso.
¡Tendrás los servicios online más innovadores! Diploma
Acreditativo de CCCUna vez terminado el Curso y superadas todas
las pruebas de evaluación y ejercicios prácticos recibirás un Diploma que
acredita que has superado con éxito el Curso de Técnico en
Cocina y
Gastronomía.
