Así, con el curso: * Poseerás los
conocimientos necesarios de anatomía y fisiología.
*
Conocerás las patologías relacionadas con la alimentación.
* Aprenderás a elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y
colectivos, en función de sus necesidades nutricionales.
*
Supervisarás la conservación, manipulación y transformación de los
alimentos para el consumo humano.
* Conocerás la estructura del
sistema sanitario
español y aprenderás a organizar y gestionar la consulta
de
dietética.
Para realizar este curso, no necesitas
conocimientos previos, ni acreditar ninguna titulación.
Temario:
* Los alimentos (I y II): Diferencias existentes entre
nutrición y
alimentación. Estudio de los distintos grupos de alimentos con la
composición nutricional de cada grupo.
* Alimentación
equilibrada: El equilibrio nutricional, la pirámide alimentaria y aprender
a realizar dietas equilibradas.
* Energía y nutrientes: Importancia
de la alimentación, pues a partir de los alimentos se captan los
nutrientes presentes en ellos.
* Digestión, absorción y
metabolismo: Órganos que componen el aparato digestivo, las funciones
digestivas y la absorción y el metabolismo.
* Fisiopatología
(I y II): Las patologías del sistema digestivo y las alteraciones de los
procesos metabólicos.
* Dietoterapia (I y II): La dietoterapia
como disciplina para el tratamiento de las enfermedades, y los distintos
tipos de dietas adaptadas a las diferentes patologías.
*
Control alimentario (I y II): Qué se entiende por calidad y las
estrategias a seguir para mantenerla. Propiedades, virtudes y peligros de
los alimentos que forman parte de la dieta habitual.
*
Conservación, preparación e higiene: Las más importantes formas de
conservación y manipulación de los alimentos.
*
Microbiología y alimentos: Microorganismos presentes en las patologías
alimentarias, así como técnicas de eliminación.
*
Educación sanitaria y promoción de la salud: Conceptos de salud y
enfermedad. Cómo la
medicina preventiva promociona la salud de la
población.
* Organización y gestión del área de trabajo en la
consulta de dietética: Qué es un sistema sanitario, cómo se financia en
España y las prestaciones que proporciona.
