Técnico en Implantación, Gestión y Auditoría de la Norma IFS 6 de Seguridad Alimentaria (Online)

INESEM -Formación Bonificada para Empresas

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  • Curso
  • Online
  • 180 horas de estudio
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Eres un productor dedicado a la industria agroalimentaria? ¿Desarrollas tu actividad profesional como responsable de calidad en empresas alimentarias o de hostelería? ¿Te gustaría saber todo lo relacionado con una de las normas más utilizadas en el sector? Si tus respuestas son afirmativas, este Curso de Técnico en Implantación, Gestión y Auditoría de la Norma IFS 6 de Seguridad Alimentaria (Online), que imparte INESEM, es la formación perfecta para ti.

Se trata de una acción formativa compuesta por un total de 180 horas impartidas de forma online, por lo que podrás acceder a un campus virtual donde consultar todos los materiales de aprendizaje, y contarás con la ayuda de tu tutor personal. Una vez finalizado el curso, recibirás un certificado de formación continua otorgado por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales. Si eres trabajador en activo, podrás realizarlo de forma completamente gratuita a través de tu empresa.
Gracias al completo temario de esta formación, que emagister.com publica en la sección de calidad alimentaria, conocerás en qué consiste la norma International Food Standard (IFS) versión seis y en qué empresas se aplica, entenderás la importancia de implementar un sistema APPCC y la norma IFS, así como los requisitos necesarios para conseguir una certificación en dicha norma.

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Certificado de asistencia otorgado por INESEM -Formación Bonificada para Empresas

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

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¿Qué aprendes en este curso?

Seguridad alimentaria
BRC
IFS
APPCC
Dirección de empresas alimentarias
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)
Principios del sistema APPCC
Aplicaciones del sistema APPCC
La norma International Food Standard (IFS)
Tipo de auditorías
Concesión del certificado IFS
Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria
Sistema de Gestión de la Calidad
Responsabilidad de la Dirección
Procesos para tener la certificación IFS
Estructura de la norma IFS V6
Sistemas de gestión de la seguridad alimenticia
Norma ISO 22000
Normas BRC
Comparación de las normas de seguridad
Aplicación de las diferentes normas IFS
Planificación del proceso de producción
Principios de aplicación del sistema APPCC
Inspecciones y auditorías externas
Requisitos que establece la Norma IFS-V6

Profesores

Área Profesorado Especializado
Área Profesorado Especializado
Departamento de Tutorización y Atención al Alumno

Temario


  • TEMA 1. FUNDAMENTOS BÁSICOS DEL APPCC Y SU RELACIÓN CON IFS
  1. Legislación, normas y protocolos
  2. Definición del sistema APPCC
  3. Principios del sistema APPCC
  4. Descripción de los principios APPCC
  5. Principios de aplicación del sistema APPCC
  6. Responsabilidades para la aplicación de APPCC
  7. Aplicaciones de APPCC



  • TEMA 2. INTRODUCCIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS SOBRE LA NORMA IFS
  1. Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria y norma IFS
  2. La Historia del Internacional Food Standard
  3. Estructura de la Norma V6
  4. Tipos de auditorías
  5. Determinación del alcance entre IFS Food y otras Normas
  6. Aplicación de las diferentes Normas IFS
  7. «Integrity Program» de IFS
  8. Principales cambios entre las versiones 5 y 6 de la Norma IFS



  • TEMA 3. EL PROCESO DE CERTIFICACIÓN
  1. Etapas o procesos para obtener la certificación
  2. El proceso de certificación
  3. Informe de auditoría
  4. Concesión del certificado



  • TEMA 4. ESTRUCTURA DE LA NORMA IFS: REQUERIMIENTOS DE LA GESTIÓN DEL SISTEMA DE CALIDD
  1. Requisitos que establece la Norma IFS-V6
  2. Responsabilidad de la dirección
  3. Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimenticia
  4. Gestión de los recursos
  5. Planificación y proceso de producción
  6. Mediciones, Análisis, Mejoras.
  7. «Food Defense» e inspecciones externas



  • TEMA 5. DIFERENCIAS Y SIMILITUDES ENRE IFS, BRC E ISO 22000
  1. Breve repaso
  2. Norma BRC
  3. Norma ISO 22000
  4. Comparación de las normas de seguridad (IFS, BRC e ISO 22000)
  5. Beneficios de implementar las normas BRC e IFS



  • ANEXO 1. GLOSARIO
  • ANEXO 2. PUNTUACIÓN, CONDICIONES PARA EL INFORME Y LA EMISIÓN DEL CERTIFICADO


Información adicional

100% Bonificable para trabajadores en activo