Técnico Superior en Instalaciones Frigoríficas. Mantenimiento Preventivo y Correctivo

TEMARIO


MODULO 1. MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS.
TEMA 1. INTERPRETACIÓN DE PLANOS Y ESQUEMAS DE CIRCUITOS DE REFRIGERACIÓN.

• Esquemas de instalaciones frigoríficas.
• Símbolos de aparatos principales.
• Símbolos de aparatos anexos.
• Símbolos de aparatos automáticos.
• Símbolos de aparatos diversos.
• Símbolos eléctricos.

TEMA 2. CONOCIMIENTOS DE BOMBAS, COMPRESORES, EVAPORADORES Y CONDENSADORES.

• Bombas de circulación.
• Compresores.
• Condensadores.
• Evaporador.

TEMA 3. PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO DE SISTEMAS DE AIRE ACONDICIONADO.

• Generalidades.
• Refrigeración.

TEMA 4. MANTENIMIENTO DE MÁQUINAS Y EQUIPOS DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS.

• Conceptos básicos.
• Mantenimiento de bombas.
• Mantenimiento de los equipos de producción de frío.
• Mantenimiento de torres de enfriamiento.
• Tendencias actuales del mantenimiento.
• Influencias del mantenimiento en el ahorro de energía.

TEMA 5. SISTEMAS DE UNIDADES Y CONVERSIONES.

• Sistemas de unidades.
• Tablas de conversión de unidades.

TEMA 6. INTERPRETACIÓN DE ESQUEMAS ELÉCTRICOS.

• Esquemas eléctricos.
• Símbolos.
• Ejemplos de esquemas eléctricos.
• Letras de referencia.

TEMA 7. REFRIGERANTES Y ACEITES.

• Refrigerantes.
• Aceites.

MODULO 2. MANTENIMIENTO CORRECTIVO DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS.
TEMA 1. CONOCIMIENTOS DE COMPRESORES, EVAPORADORES Y CONDENSADORES.

• Compresores.
• Condensadores.
• Evaporadores.

TEMA 2. CONOCIMIENTO DE ELECTROVÁLVULAS Y VÁLVULAS DE EXPANSIÓN.

• Tipos y funciones.
• Control de los evaporadores inundados.
• Interruptor de boya.
• Válvula con control piloto.
• Válvula solenoide.
• Controles en la línea de aspiración.

TEMA 3. PROPIEDADES DE LOS LÍQUIDOS REFRIGERANTES.

• Refrigerantes.
• Propiedades de un refrigerante ideal.
• Algunos refrigerantes ideales.
• Fluidos frigoríficos.
• Tablas de propiedades de algunos refrigerantes.
• Diagrama de presión-entalpía de algunos refrigerantes.
• Efectos de los refrigerantes sobre el medio ambiente.
• Sustitución de refrigerantes sobre el medio ambiente.
• Manipulación de refrigerantes.

TEMA 4. CONOCIMIENTO DE NORMATIVA MEDIOAMBIENTAL.

• Ámbito internacional.
• Estado español.
• Atmósfera.
• Contaminantes de la atmósfera.
• Empobrecimiento de la capa de ozono.

TEMA 5. SISTEMAS DE CONTROL TÉRMICO Y FRIGORÍFICO.

• Introducción.
• Controles mecánicos.
• Controles de dos temperaturas.
• Control de presión del evaporador.
• Evaporadores múltiples.
• Válvula de dos temperaturas.
• Regulador de la presión del cárter del compresor.
• Ajuste de la válvula CPR (reguladora de la presión del cárter).
• Válvula de seguridad.
• Controles de baja temperatura.
• Controles eléctricos y mecánicos.
• Válvula solenoide.
• Interruptores de presión o presostatos.

TEMA 6. TECNOLOGÍA DE LA SOLDADURA ELÉCTRICA Y OXIGÁS.

• La soldadura.
• Soldadura capilar blanda.
• Soldadura oxiacetilénica.
• Soldadura mediante oxipropano.
• Soldadura eléctrica al arco.

TEMA 7. CÁLCULO DEL RENDIMIENTO ENERGÉTICO DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS.

• Rendimiento.
• Rendimiento total en instalaciones de aire acondicionado y frío industrial.

TEMA 8. APLICACIONES DE LA REFRIGERACIÓN.

• Introducción.
• Historia de la refrigeración de alimentos.
• Nociones teórico-prácticas fundamentales.
• Cristalización.
• Diagramas de congelado de alimentos.
• Concentración de componentes no acuosos durante el congelado.
• Velocidad de congelado.
• Daños a tejidos.
• Influencia de la velocidad de congelado sobre la calidad.
• Almacenamiento.
• Descongelado.
• Refrigerado.
• Congelado.
• Efectos del congelado sobre enzimas y microorganismos.
• Particularidades en la conservación de los productos alimenticios más corrientes.
• Otras aplicaciones.

TEMA 9. NOCIONES DE BROMATOLOGÍA.

• La bromatología.
• Los alimentos.
• Evolución de los procedimientos usados para conservar los alimentos.

TEMA 10. ADAPTACIÓN A LAS INNOVACIONES TECNOLÓGICAS.

• Introducción.
• Refrigeración por absorción.
• Innovaciones en la conservación y congelación de los alimentos.

METODOLOGÍA
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail donde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.
Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico. La metodología a seguir se basa en leer el manual teórico, a la vez que se responden las distintas cuestiones y ejercicios que se incluyen dentro del cuaderno de evaluación.
Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar en el sobre de franqueo en destino, dicho cuaderno de evaluación. La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (60% del total de las respuestas).
MATERIAL QUE SE ENTREGA

• Manual teórico "Instalaciones frigoríficas: Mantenimiento preventivo y correctivo".
• Cuaderno de ejercicios "Instalaciones frigoríficas: Mantenimiento preventivo y correctivo".
• Carta de presentación.
• Guía del alumno.
• Subcarpeta.
• Bolígrafos.
• Sobre a franquear en destino.