Tecnología de Alimentos - Introducción

Lo que menos me ha gustado:
También se encuentra en el medio ambiente como contaminante.

Lo que más me ha gustado:
Es necesario investigarse y proporcionar datos sobre su consumo.

Te prepara para:
En los Estados Unidos, la responsabilidad en la regulación del mercurio está compartida por dos agencias federales: la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA) y la Agencia de Protección Ambiental (EPA). La FDA regula el pescado y los mariscos que se venden comercialmente mientras que la EPA es la encargada de regular la cantidad de mercurio que se libera al medio ambiente y trabaja junto con las agencias gubernamentales estatales para desarrollar recomendaciones para los peces de agua dulce que se capturan por la práctica de la pesca deportiva. Estas agencias han emitido recomendaciones de consumo para las mujeres embarazadas, mujeres en etapa de amamantamiento, mujeres que desean quedar embarazadas y los niños pequeños.

Conclusión:
Proporcionar más datos e investigaciones sobre este tema o si su consumo en exceso causa alguna alteración en el organismo o algunos cambios metabólicos.

Lo que menos me ha gustado:
Me gustó, porque es un curso orientado a profesionales ó a técnicos medios.

Lo que más me ha gustado:
El enfoque y la destreza con que se maneja la información.

Te prepara para:
He aprendido a ratificar algunos conceptos y a rectificar algunas aplicaciones en la industria de proceso donde laboro.

Conclusión:
Muy bueno, amplía conocimientos y ayuda a uno a fundamentar aplicaciones en la industria de alimentos. Se aplica principalmente en las etapas de control operacional de una industria de alimentos y bebidas. Va dirigido a profesionales del area de química, industrial y técnicos de líneas. Es muy importante conocer el área para aprovechar este curso, excepto técnicosque han desarrollado esperiencias en plantas de procesos. Para iniciarse es importante ampliar los conceptos básicos para comprender algunos factores de aplicación.