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Sixto
ExpertoAutor

Tecnología de la Leche

( 20 opiniones y 1 reviews )

Sixto

Monografía Gratis
En este documento hay información completa sobre la tecnología de la leche y sus derivados, además de sus características fisicoquímicas y los procesos de elaboración.
Fuente:
Sixto , ExpertoAutor
Visitas:
206 (últimos 3 meses)
Formato:
Adobe PDF
Tamaño:
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Idioma:
Castellano
 
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Tecnología de la Leche
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Opiniones

 
Valoraciones
Valoración general
(20 encuestas completas)

basadas en encuestas

de usuarios que han realizado
el curso.
Opiniones
jorge
febrero, 2009 practico  

El curso sirve de gran apoyo y complemento para fortalecer conceptos de previo conocimiento.El contenido esta muy bien concebido ya que ofrece terminos no complicados de facil comprension.
¿Te ha sido útil esta opinion?
Rafael
febrero, 2009 resumen  

Es un buen resumen de lo que es la tecnología de la leche y es muy útil para extraer información. Contiene gráficas muy representativas de los diferentes procesos de elaboración. Abarca la gama de derivados lácteos mas importantes que se realizan en la industria láctea.
¿Te ha sido útil esta opinion?
Gema
febrero, 2009 desarrollado  

los temas van muy bien desarrollados y explicados paso a paso , quedan bastante claro los procesos de fabricacion y produccion de los diferentes tipos de leche.
¿Te ha sido útil esta opinion?
marcos
enero, 2009 la sabiduria tiene precio  

He leido el curso tecnologia de la leche encontrando en el todo lo basico para introducirse al mundo de la produccion de lacteos por lo que recomiendo este curso a toda auella persona que desea producir quesos y a todos los estudiantes de las carreras de alimentos.


MARCOS , EL SALVADOR
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Reviews
CARLOS
julio, 2007 Insuperable 
Nivel: Medio
Tiempo de lectura: < 15 minutos

Lo que menos me ha gustado:
Lo que menos me gustó fue que el archivo se encontraba en pdf y los computadores de trabajos no tienen este programa.

Lo que más me ha gustado:
El curso tenía todo lo que necesitaba para el desarrollo del módulo por el cual estoy cursando, el contenido de mi módulo se encuentra distribuido en todo el curso, con una temática fácil.

Te prepara para:
Referente al curso aprendí las generalidades de la leche, las pruebas físico-químicas que se le aplican en una industria para adecuarla a un proceso de elaboración de productos alimenticios; los diferente productos elaborados a partir del queso e insumos que pertenecen al mismo proceso.

Conclusión:
En conclusión, el curso está adaptado para desarrollar tanto teorías como prácticas que tengan que ver con las industrias lácteas.

reviews

opiniones detalladas
de usuarios que
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