Trabaja como cocinero en Galicia

CFGM Técnico en Cocina y Gastronomía

Grupo Forbe

1001-2000
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Información importante

  • Ciclo medio de FP
  • Prepara para pruebas libres
  • Semipresencial
  • En 2 poblaciones
  • Duración:
    Flexible
Descripción

¿Quieres dedicarte al sector de la restauración? Con este Grado Medio en cocina y gastronomía en Galicia, podrás aprender cómo manipular alimentos, cómo mejorar tus recetas de cocina y cómo hacer increíbles pasteles. ¡Cocinar será tu profesión y tu dedicación!

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Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
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Ourense
Baixada do Outeiro, 2 Ent., 32005, Orense, España
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Santiago de Compostela
Calle Neira de Mosquera, 14 (Bajo), 15702, A Coruña, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Dietética
Cocinero
Cocina

Temario

Introducción a la cocina profesional.

Organización interna.

Creación, equipamiento y elementos de una cocina.

Materias primas.

Técnicas culinarias.

Elaboraciones y productos culinarios.

Conservación de alimentos.

Higiene y seguridad alimentaria.

Manipulación de alimentos.

Manual práctico de pastelería.

Dietética y nutrición.

Cocina en miniatura.

Prevención de riesgos laborales.

Formación y orientación laboral (FOL). Convenio de hostelería.


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