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Trabajador en la preparación de pescado para conservas

Escuela Politécnica (IPS) (España)

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Temario

Trabajador en la preparación de pescado para conservas

Definiciones y clasificación del pescado y productos derivados.
Biología de los peces, moluscos y crustáceos.
Composición y valor nutritivo del pescado y productos derivados.
Refrigeración, congelación y ultracongelación del pescado y productos derivados.
Otros sistemas de conservación del pescado: secado, salazón, ahumado, cocción, irradiación, acidificación, liofilización. Envasado en atmósferas modificadas.
Pescado picado. Surimi, proteínas del Krill y concentrados proteínicos del pescado.
Alimentos cocinados, precocinados con base en el pescado.
Líneas de tratamiento del pescado. Producción de harinas, aceites y concentrados.
Los aditivos en el pescado y productos derivados.

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Sobre Escuela Politécnica (IPS)

Descripción del centro

La Escuela politécnica Internacional para la formación Permanente de de Adultos , S.L. (IPS) en un Centro de Enseñanza acreditado por INEM para impartir formación teórica a trabajadores amparados por los Contratos de Trabajo para la Formación.

Se trata de formación individualizada ya a distancia destinada a jóvenes que al tiempo que adquieren las destrezas propias del trabajo que desarrollan necesitan adquirir paralelamente la tecnología de la ocupación para la que han sido contratados..

Para desarrollar esta actividad contamos con un equipo especializado de profesores y tutores docentes de la Formación Profesional, con una amplia experiencia en el mundo laboral, que conocen a la perfección el trabajo que se desarrolla en la empresa y que, con el apoyo de especialistas de la respectivas materias, elaboran y programan los distintos cursos, siguiendo los contenidos de los actuales Certificados de Profesionalidad.

Como Centro, IPS esta acreditado por INEM con el número de censo 28/19562 para impartir la formación teórica a los Contratos de Formación en la modalidad de “A Distancia” y es miembro de la Asociación Nacional de Centros de Enseñanza A Distancia ANCED

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