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Formación a empresas A Distancia
Precio:
Duración:
Requisitos:
Sólo para empresas. Graduado escolar o equivalente
Para qué te prepara:
Recepcionar y almacenar las materias primas y productos auxiliares; elaborar conservas de pescados y mariscos, etc.
La Escuela politécnica Internacional para la formación Permanente de de Adultos , S.L. (IPS) en un Centro de Enseñanza acreditado por INEM para impartir formación teórica a trabajadores amparados por ...
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Sólo para empresas. Graduado escolar o equivalente
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Curso Gratuito
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Definiciones y clasificación del pescado y productos derivados.
Biología de los peces, moluscos y crustáceos.
Composición y valor nutritivo del pescado y productos derivados.
Refrigeración, congelación y ultracongelación del pescado y productos derivados.
Otros sistemas de conservación del pescado: secado, salazón, ahumado, cocción, irradiación, acidificación, liofilización. Envasado en atmósferas modificadas.
Pescado picado. Surimi, proteínas del Krill y concentrados proteínicos del pescado.
Alimentos cocinados, precocinados con base en el pescado.
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