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Lo que menos me ha gustado:
He encontrado a faltar algo más sobre el esquema de trazabilidad que se requiere implementar para garantizar un verdadero control sobre la inocuidad alimentaria.
Lo que más me ha gustado:
La temática desarrollada, el marco textual y los datos específicos dados.
Te prepara para:
Que la trazabilidad será la herramienta de comercio más importante al finalizar esta década, y su desarrollo e implementación deben ser asumidos por la comunidad productora, empresarial y de prestación de servicios con responsabilidad y entereza si quieren sobrevivir al mercado internacional.
Conclusión:
Resulta imprescindible la implementación de sistemas de trazabilidad que garanticen al consumidor final la inocuidad de los alimentos que llegan a sus manos, por lo que si el sector productivo quiere sobrevivir en los mercados internacionales en creciente desarrollo hacia la globalización deben trabajar urgentemente en la evaluación y sugerencias para la implementación general de los sistemas de trazabilidad. Los costos que de esta implementación se generen deben ser confrontados con los beneficios que obtiene el consumidor y las garantías de bioseguridad que conllevan el uso de trazabilidad.
