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(CE) 178/2002 por el que se establecen los principios y requisitos generales de la legislación alimentaria y que establece la obligatoriedad de los sistemas de trazabilidad en los operadores alimentarios, Real Decreto 640/2006 por el que se regulan...
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El objetivo es formar a profesionales en la correcta gestión de la seguridad alimentaria, capacitándoles en el diseño, implantación y adecuado desarrollo de sistemas eficaces de autocontrol, como el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos...
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Postgrado de la Universidad de Vic (9 convocatoria) - El sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) tiene como finalidad garantizar la inocuidad de los alimentos y permite: Integrar la seguridad alimentaria como un elemento...
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TEMARIO DEL CURSO DISEÑO Y DESARROLLO DEL SISTEMA APPCC Y PREREQUISITOS SEGUN LA GUIA DE LA AGENCIA CATALANA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA 1 Introducción, antecedentes y definición del Sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico...
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Nueva Norma ISO 22000. Planificación y realización de productos seguros General Programa de prerrequisitos (PRPs) Pasos preliminares para permitir el análisis de peligros General Equipo para la seguridad alimentaria Características del producto Uso...
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OBJETIVO: · Conocer la normativa reguladora de la Higiene Alimentaria de los Manipuladores de Alimentos, R.D. 81/2005, de 12 de Abril y aplicar la correcta manipulación de alimentos. PROGRAMA: MODULO I: NUTRICIÓN Y DIETETICA Definiciones y conceptos...
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