Curso de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en Bodegas y Fabricación de otras Bebidas

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    30h

  • Inicio

    Consultar

Implantar un sistema de trazabilidad y seguridad alimentaria en bodegas y fabricación de otras bebidas es especialmente complicado, dado que, por ejemplo, cada botella de vino contiene uvas de origen muy diverso; de ahí que, para diseñar el procedimiento adecuado, sea preciso plantearse inicialmente cuál será el que mejor responderá a las necesidades derivadas de las particularidades de cada empresa o producto.
Acometer un análisis previo adecuado para lograr una correcta puesta en marcha del procedimiento a seguir, reportará un importante beneficio a la bodega que, atendiendo a lo estipulado en el Reglamento (CE) 178/2002, adopte un sistema de control, por lo que esta conseguirá fácilmente el retorno de la inversión.
A través de este curso de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en Bodegas y Fabricación de otras Bebidas, se busca que el alumno conozca los procesos implicados en el desarrollo del producto y los sistemas de trazabilidad existentes para realizar la aplicación que más se adecue a la empresa.

Información importante

Documentos

  • HCA010ACE - Trazabilidad en Bodegas.pdf

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A tener en cuenta

A través de este curso de trazabilidad y seguridad alimentaria en bodegas y fabricación de otras bebidas, el alumno conocerá:

El concepto de trazabilidad, especialmente en el ámbito de las bodegas y de fabricación de bebidas
La importancia de la trazabilidad aplicada en el sistema de APPCC
La sistemática que permite identificar cualquier producto dentro de la empresa

El presente curso está dirigido a todos aquellos profesionales que en su tarea laboral tengan cierta relación con los alimentos; y, en general, a aquellas personas que se quieran adentrar en el mundo alimenticio en bodegas y en fabricación de otras bebidas.

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2016
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Materias

  • Bebidas
  • Refrescos
  • Zumos
  • Jugos
  • Vinos

Profesores

Dolores Sánchez

Dolores Sánchez

Tutora

Temario

La trazabilidad. Definición y aplicación
Implantación de un sistema de trazabilidad
Control y verificación de la trazabilidad
Trazabilidad en bodegas y otras bebidas















































































Información adicional

GRATIS PARA TRABAJADORES Nuestra formación es gratuíta si se aplica la bonificación por medio de créditos de Formación Continua para Empresas de la Fundación Tripartita. Además, si lo deseas, nosotros nos encargamos del 100% de la gestión. FORMACIÓN CON GARANTÍAS La matrícula es abierta, puedes inscribirte en nuestros cursos en cualquier momento. En matrícula libre, no tienes tampoco plazos límite. Te damos todo el tiempo que necesites. Mantenemos los descuentos sectoriales (y de situación de desempleo) todo el año. También tramitamos gratuitamente los costes de formación, bonificándolos con tu empresa. RESPONSABILIDAD SOCIAL Si te encuentras en situación de desempleo, puedes beneficiarte de hasta un 20% de descuento inmediato en todos nuestros programas formativos. Además te damos la facilidad de pago aplazado sin intereses ni intermediación bancaria. METODOLOGÍA DE ESTUDIOS Dispondrás de unas claves de acceso personales para el Campus Virtual, donde tendrás disponible 24/7 todo el Material Didáctico, Test, Examen, Acceso a tu tutor y compañeros, etc... Aunque ya hayas finalizado, ¡seguiremos estando contigo! Siempre dispondrás de acceso al Campus, con sus actualizaciones. Autoevaluaciones en Bloques de preguntas Caso práctico a resolver con soporte del tutor Materiales disponibles 24/7 en tu Plataforma de Teleformación Disponibilidad low cost de Material impreso Mensajería directa con el Tutor para dudas Foros de consulta para debates Examen final de aptitud online sin presencialidad Soporte Técnico Informático sobre el Campus incluido

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