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Se describen los conceptos de costo y gasto en turismo, costo indirecto del servicio, utilidad neta y operacional, costo de la producción de los servicios. Índice de contenidos.
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Turismo, costo y elaboración de cartas. Modelo aplicado a la restauración.
Se describen los conceptos de costo y gasto en turismo, costo indirecto del servicio, utilidad neta y operacional, costo de la producción de los servicios.
esta buenisimo y es de mucha utilidad gracias por compartir tus saberes exito voy a utilizar la informacion
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may
octubre, 2009
interesante
hola, el curso esta bien, pero yo crei que era otra cosa a la que se referian. Pense que darian porcentajes de benericios, como se preparan los menus, etc... a mi no me ha servido de mucho porque eso conocimientos ya los tenia, pero para empezar no esta mal.
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alejandro javier
septiembre, 2009
Gracias
Recomiendo este Curso, me parecio muy bueno,completo,sencillo de interpretar me refresco algunos conceptos y me fue util ya que llego en el momento exacto porque me encontraba en la confeccion de un trabajo q guarda relacion.
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sandra
septiembre, 2009
recomendable
es facil de entender , pratico da una vision completa de lo ensencial que se debe tener en cuenta al al hora de aplicar una restauracion tomando en cuesta costo y calida , es bastante practico , es bueno lo recomiendo
