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Introducción
En los últimos años, un nuevo modo de hacer turismo ha cobrado auge en la mayoría de los países desarrollados: el turismo rural. Lejos de los destinos turísticos habituales, el turismo rural está basado en la búsqueda de escenarios naturales en los que poder experimentar aquello que ya no nos es posible en nuestro entorno urbano. Con el fin de adquirir los conocimientos sobre el turismo como industria y sector económico, CEAC ha creado el Curso de Turismo Rural para poder ofrecer los niveles de calidad que exigen los clientes del siglo XXI.
¿A quién va dirigido el curso?
A los propietarios de un establecimiento de turismo rural que deseen mejorar la calidad de su oferta y aumentar la rentabilidad de su negocio.
A las personas que deseen preparar con las máximas garantías la puesta en marcha de un establecimiento de turismo rural.
A los estudiantes de turismo que deseen conocer las características específicas de esta rama de los servicios turísticos
Objetivos del curso
Conocer la génesis y la situación actual de esta especialidad turística, su potencial y sus posibilidades.
Dominar las técnicas y estrategias de marketing y la gestión contable y administrativa, etc. de una empresa de turismo rural.
Ampliar los conocimientos que ya poseen los empresarios de turismo rural.
Contenido del curso
El Curso CEAC de Turismo rural está estructurado en 10 unidades didácticas monográficas, que contemplan tanto la perspectiva del cliente que busca un servicio turístico alternativo, hasta el empresario que pone a disposición del cliente servicios de calidad con una buena administración preservando el medio natural.
Cada unidad didáctica incluye una prueba de evaluación, para verificar la evolución del alumno.
Programa del curso
Unidad 1
Conceptos básicos sobre turismo rural:
El turismo como sector económico.
La industria turística y su evolución
¿Qué es una zona rural en Europa?
El turismo rural en Europa
El turismo en España
Unidad 2
La demanda de turismo rural:
¿Cómo nace el turismo rural?
Componentes del sistema turístico
¿Cómo vemos al cliente?
¿Qué motiva al cliente?
Relación del turista de la zona rural
Valoración del turismo rural
Unidad 3
La oferta de productos de turismo rural
El producto en turismo rural
La imagen de marca
El precio del producto
Modalidades de la oferta
Servicio de información
Unidad 4
El alojamiento en turismo rural:
El servicio de alojamiento
Infraestructura y menaje
Interior y exterior
La acogida del cliente
Tareas indispensables
Cómo montar el servicio de alojamiento
Unidad 5
La restauración
Cómo plantearse el restaurante
La oferta gastronómica
Instalaciones y equipamiento
El personal del restaurante
Seguridad e higiene
Unidad 6
Los recursos humanos:
La gestión de los recursos humanos.
Cómo seleccionar al personal.
La formación.
La motivación.
La retribución de los empleados.
Unidad 7
El marketing de los productos en turismo rural:
Estrategias y objetivos.
Canales de distribución.
La gestión de las reservas.
La publicidad en turismo rural.
Acciones de promoción.
Programa de promoción.
Unidad 8
La creación de una empresa:
Crear o mejorar una empresa de turismo rural
Autovaloración de uno mismo.
Aspectos jurídicos de las empresas.
Ayudas financieras públicas.
Unidad 9
La gestión administrativa:
La administración.
El presupuesto.
Los costes.
La fiscalidad en el turismo rural.
Unidad 10
La administración y calidad:
La recepción.
Gestión de cuentas.
Organización y control.
La calidad.
Concreción de la calida
