Por qué consumir queso?
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El queso es uno de los alimentos fundamentales en nuestra dieta. Descrubra aquí cuáles son sus cualidades. Contenidos: 1. LA PIRÁMIDE GUÍA DE LAS COMIDAS 2.BEBER LECHE O COMER QUESO PARA 3. EQUIVALENTES DE CALCIO 4. CANTIDADES DE QUESO RECOMENDADAS...
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El arte culinario en la Antigua Mesopotamia
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, los seres humanos, acorde con sus gustos, con su medio natural, su economía y la interpretación tradicional del universo, ha elegido sus alimentos y los métodos para realizarlos. Fuente: http://www.transoxiana.com.ar...
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Qué es la Seguridad Alimentaria?
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Según la definición de la Food and Agriculture Organization (FAO): "Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades...
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Alimentación de la vaca lechera
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Una Ración Balanceada es el componente principal para la eficaz alimentación de la vaca lechera. El tutorial aborda otros elementos que es preciso conocer. 1. INTRODUCCIÓN 2. COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS 2.1 Agua (H2O) y materia seca 2.2 Materia...
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Uso de anabólicos en bovinos
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Como consecuencia del aumento de población humana, debe aumentarse la producción de alimentos proteínicos de origen animal. Lo anterior se convierte en un reto para todas aquellas personas que se desempeñan dentro del campo de la producción animal...
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Los Hidratos de Carbono
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Ha habido mucha publicidad en los ultimos anos sobre los carbohidratos o hidratos de carbono. Se ha dicho una y otra vez que este grupo de alimentos produce energia y reduce la obesidad y problemas cardiovasculares, entre otros. Aunque es cierto...
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Agricultura transgenica vs. Agricultura organica
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Cara y sello de la produccion de alimentos. El hombre es independiente de las leyes que rigen los equilibrios ecosistematicos, si ello no fuera asi, no existirian problemas ambientales, porque las sociedades humanas estarian regidas por las mismas...
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Los plasticos
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. Lubricantes. Polimeros de Bloque e Injertos. Procesos de polimerizacion. Polimerizacion en Suspension, Emulsion y Masa. Forma y acabado. ¿Los Alimentos Envasados En Plasticos Cambian Su Gusto?. Reciclaje y Reuso del Plastico. Plasticos conductores. Fuente...
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Metabolismo energetico
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Los alimentos: fuente de energia. El ATP: la "moneda universal de E°" en los sistemas biologicos. Metabolismo energetico: Glucolisis. Breve resumen, recapitulemos un poco. Antes de continuar algunos conceptos importantes. Glucolisis: via aerobia...
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Enfermedad de la vaca loca
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La enfermedad de la vaca loca ataca el sistema nervioso de las vacas produciendo un 100% de mortalidad. El contagio a los humanos (Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob )se produce a través de la ingesta de alimentos derivados de animales infectados...
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La terapia ocupacional en el domicilio del paciente mayor
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.), vestido, etc. Otro tipo de actividades de la vida diaria son las que denominamos instrumentales, estas exigen mayor capacidad psicofísica por parte del sujeto como es la preparación de alimentos, el manejo de dinero, cuidado del hogar, etc. Fuente: http...
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Consideraciones energéticas en el caso de los animales
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Es un hecho conocido que el hipotálamo, que se encuentra en el cerebro, es el termostato del cuerpo, manteniendo al cuerpo a una temperatura constante. En cuanto a la fuente de calor del cuerpo, ésta es el metabolismo químico de los alimentos...
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Análisis sensorial de aceite virgen de oliva
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El aceite virgen de oliva es el zumo de la aceituna, obtenido exclusivamente por procesos físicos, como la presión, la decantación o la centrifugación. Como en todos los alimentos, la calidad del aceite virgen depende de la calidad de la aceituna...
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Programa de Cereales y Leguminosas
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En el Perú, los cereales son alimentos básicos de la población destacando el trigo, arroz, maíz, cebada y la avena. En estudios realizados por el INEI (Compendio Estadístico 1986-1991) se muestra el aporte energético y proteico del trigo y el arroz...
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LA oligo-terapia
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funcionamiento de nuestro organismo Los oligoelementos intervienen principalmente en la asimilación y metabolismo de los alimentos, en la renovación de los tejidos, en el refuerzo de las defensas del organismo (sistema inmunitario) contra las infecciones y ayudan...
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Efectos de la nutrición y el manejo sobre la calidad de la grasa en el cerdo
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La producción de carne de cerdo es un proceso que en grandes líneas consiste en la transformación de alimentos de elevado contenido en carbohidratos y proteínas en tejidos animales formados casi exclusivamente por proteínas de alta calidad y grasa...
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LA DIABETES
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LA DIABETES es un estado en el cual el organismo no puede utilizar los alimentos adecuadamente. Cuando el alimento se digiere se descompone en azúcar llamada glucosa la cual al entrar a las células se transforma en energía. Cuando se tiene diabetes...
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La cunicultura: crianza de conejos
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Actualmente existen aproximadamente 150 razas de conejos, las que se agrupan según su piel, forma del cuerpo y longitud de pelo Entre los alimentos más consumidos por los conejos están la alfalfa, zacates, hortalizas, legumbres, raíces, frutas...
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Aceptación de productos ecológicos: Un enfoque experimental
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dispone de una mayor capacidad de elección en el lugar de compra. Estos factores, entre otros, han contribuido a que la producción y consumo de alimentos ecológicos esté creciendo de forma exponencial. En nuestro país, sin embargo, a pesar del espectacular...
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