Alimentación para Deportistas
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Entrenadores y deportistas tanto profesionales como aficionados saben que una alimentación adecuada permite optimizar el rendimiento físico y retrasar la fatiga. La dieta ha de ser equilibrada y ajustada a las necesidades de cada deportista, al tipo...
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Por qué consumir queso?
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El queso es uno de los alimentos fundamentales en nuestra dieta. Descrubra aquí cuáles son sus cualidades. Contenidos: 1. LA PIRÁMIDE GUÍA DE LAS COMIDAS 2.BEBER LECHE O COMER QUESO PARA 3. EQUIVALENTES DE CALCIO 4. CANTIDADES DE QUESO RECOMENDADAS 5...
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Todo sobre el kéfir de agua y de leche
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Los habitantes del Cáucaso , creen que su poder de longevidad con vitalidad juvenil , se debe a ingerir , desde la juventud leche de yegua fermentada por kéfir , unos granitos blancos , blandos , formados por distintas levaduras y bacilos y que defin...
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El calcio
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Sin lugar a dudas que el calcio es un elemento indispensable para nuestro organismo especialmente para los huesos y tendones. Pero el calcio también ejerce una acción importante actuando en los mecanismos de contracción y relajación muscular, manteni...
Una dieta para después del verano
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Los cambios de hábitos que traen consigo las vacaciones de verano pueden acarrear consecuencias nocivas para nuestro peso. Cuando llegan las vacaciones, queremos disfrutar y nos relajamos de las obligaciones que nos imponemos durante el año, por eso...
Beneficios de la dieta con sal yodada
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Las carencias de yodo en el organismo son mucho más graves de lo que puede parecer si no administramos a nuestra dieta la suficiente cantidad de este mineral. Una de las mejores fuentes proviene de la sal yodada que, si se toma con moderación, previe...
LOS MINERALES EN LA DIETA (II): Magnesio, Zinc y Sodio
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Como ya apuntamos en el primero de estos reportajes, los minerales son una fuente de fuerza y vitalidad para nuestro organismo. Su misión es fundamental para un desarrollo correcto y para alejar las enfermedades. La adecuada cantidad de minerales que...
Una dieta para perder peso
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Después de la alegría y el buen vivir hay que enfrentarse a la dura realidad que presenta la báscula y, como consecuencia, es común plantearse la posibilidad de hacer algún tipo de dieta con el fin de eliminar los kilitos de más. Ni que decir tiene,...
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Valor alimentario de los ovoproductos
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Los ovoproductos pueden prepararse a partir del huevo entero o de la yema o la clara por separado. El tratamiento más frecuente es la pasterización, que debe realizarse con mucha precaución para no alterar sus propiedades funcionales ni su valor nutr...
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Valor nutritivo del marisco
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Tutorial que describe el valor nutritivo del marisco. Crustáceos y moluscos Valor nutritivo Normas de producción Plan de control Comercialización Condiciones a cumplir Venta al público Tecnología de la depuración Inspección veterinaria Enfermedades m...
Cuántas calorías quieres quemar?
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Coma lo que queme. En una dieta es fundamental el equilibrio entre la energía consumida y la utilizada. Introduzca en esta sencilla calculadora su peso y el ejercicio diario que realice, para obtener el aporte calórico correspondiente a su actividad....
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Alimentos: Aprovechar todos sus nutrientes
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Preparar y cocinar un nutritivo plato puede suponer la pérdida de una significativa parte de sus proteínas y vitaminas. En otras palabras, si se busca una perfecta combinación entre placer culinario y salud no basta con elegir alimentos saludables y...
Los secretos de la dieta mediterránea
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La dieta mediterránea continúa sacando aplausos. Los habitantes de los 16 países que bordean el mar Mediterráneo y que siguen escrupulosamente esa dieta viven más tiempo que aquellas que no la siguen, según diversos estudios. ¿Los secretos?: consumir...
La obesidad
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La obesidad, desde el punto de vista conceptual, se define como un exceso de grasa corporal. Sin embargo, los métodos disponibles para la medida directa del compartimiento graso no se adaptan a la práctica clínica de rutina. Fuente: http://www.aeped....
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Estudio sobre el patrón familiar en Patología Alimentaria
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En esta tercera parte del capítulo dedicado a la investigación en patología alimentaria se analiza un estudio sobre el patrón familiar en Patología Alimentaria. Conocer cuál es el ámbito familiar del enfermo puede ayudar a tratar su enfermedad, tal y...
Problemas en el tratamiento de la Patología Alimentaria
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Durante el tratamiento, tanto de la anorexia, como de la bulimia u otros trastornos de la alimentación, pueden aparecer diversos problemas. Mantener el peso una vez conseguido el peso "normal" o "deseado" por el especialista es uno de los principales...
Tratamiento del sobrepeso
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En esta ocasión se habla del tratamiento de los pacientes con sobrepeso. Recuperar el hábito alimentario es uno de los aspectos fundamentales en el tratamiento de este trastorno de la alimentación. En esta tercera parte del capítulo dedicado al Trata...
Propósitos de año nuevo para cuidar su salud
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Con la llegada de un nuevo año muchas veces nos hacemos propósitos y nos trazamos metas que no siempre podemos lograr. Pero no se desanime. Tenga en cuenta que los propósitos se deben escoger con cuidado para que sean tanto efectivos como fáciles de...
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Vitaminas
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El término "vitamina" fue creado el 1912, para designar ciertas sustancias presentes en los alimentos que eran necesarias para la vida. Se les nombraba por letras o por sus funciones, hoy los nombres correctos de las vitaminas derivan de su estructur...
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Caracteristicas generales de los aditivos alimentarios evaluacion de su ingesta
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Aditivo Alimentario CODEX ALIMENTARIUS FAO/OMS Cualquier sustancia que por si misma no se consume normalmente como alimento, ni tampoco se usa como ingrediente basico en alimentos, tenga o no valor nutritivo y cuya adicion al alimento en sus fases de...
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